经常吃生鱼片对身体

经常吃生鱼片对身体好吗

众所周知，许多日本人喜欢吃生鱼片。但日前，一位日本职员由于常年大量进食生鱼片，头痛并瘫痪卧床不起，医生在给他进行开颅手术时，惊奇地发现，他的头颅内密密麻麻地生长了大量鱼类寄生虫。 这位日本职员几个月前突然出现偏头痛，起初他以为自...

常吃生鱼片对身体好吗?

生鱼片在日本也叫刺身，其实像生鱼片的话，里面的蛋白质是非常丰富的，但是我还是建议尽量煮熟了吃会更加的好一点，毕竟这样的话，里面的一些寄生虫才可以在高温，主的情况下面彻底的把寄生虫给杀死。

其实人类还是要吃一些煮熟的东西会比较好，虽然有些时候你会觉得生鱼片比较好吃，但是煮熟了的东西反而里面的寄生虫会更少，里面的一些病菌也会更少，所以我还是建议你还是把生鱼片煮熟了来吃会更好一点。

虽然说有些生鱼片里面的寄生虫是没有的，但是现在也说不准，有些生鱼片里面也会有寄生虫，所以我觉得光靠一些酒精和一些芥末酱或者是大蒜，是没有办法杀死里面的寄生虫的，所以我还是强烈的建议，大家尽量要少吃这样的生鱼片，其实有很多人经常吃生鱼片或者是生吃一些东西的时候，往往就会被里面的一些病菌给感染，有可能短时间之内你的身体不会有影响，但是长期吃的话肯定是特别有害身体健康的。

经常吃生鱼片对身体有什么影响

生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少dha等的-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

但是，它也很容易被病菌及寄生虫污染，也因为没有加热烹调的程序，这些病原很容易随着嘴巴进入肚中，造成食物中毒或感染寄生虫。但也有不少人，吃了一辈子生鱼片，也没看到吃出什么问题的。这就是机率问题了。选择卫生可靠的店家，可以让健康多一层保障

吃生鱼片对身体的危害

吃“鱼生”（生鱼片）、生滚鱼粥、打边炉等生食或半生食淡水鱼，是导致肝吸虫病在许多地区高发的主要原因。一些地区长期以来形成的吃鱼生的习惯难以改变，而且随着人们生活水平的提高，以往不吃或少吃鱼生的居民，逢年过节或请客吃饭也常常大吃鱼生。广东珠江三角洲不少大城市的一些酒楼、商家甚至把“正宗顺德鱼生”等作为招牌菜来推广，有的省（区）个别县还把招待吃生鱼片作为招商引资的手段。也有不少居民虽然知道进食鱼生会患肝吸虫病，但误认为喝酒能杀死肝吸虫，仍然照吃不误，有的对肝吸虫病认识不足，别人吃自己也跟着吃。现在，生鱼片的风味吃法在非流行区，特别是大中城市也很盛行。由于市场开放，流行区含有肝吸虫囊蚴的鱼被运往各地，因此在非流行区和大中城市，居民也可因吃鱼生而感染肝吸虫病。 专家建议还是少吃为妙