冷冻青条鱼有毒吗

青占鱼在死亡后的48小时，会产生大量的组织胺，如果吃了就会中毒，如果是之前冰冻保存的就没有毒，之后的才会有毒。一般会在食用后的30分钟到3小时内毒发，最初会导致面部潮红，还会出现头痛和荨麻疹等，不过体温比较正常，而且不会有腹泻的现象发生。

青占鱼有毒吗

青占鱼有毒。青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口，食后发生过敏性食物中毒者却屡见不鲜，尤其是食用鲜度较差的鲜鱼，易发生中毒。

食用青占鱼中毒的患者，多见于食后30分钟至3小时内，出现颜面及上半身潮红，酷酊似酒醉样心悸、头痛或出现荨麻疹，但体温正常，无下泻腹痛。为了防止食用青占鱼中毒，一方面要加强鱼的保鲜，尽量食用鲜度较好的鱼。

扩展资料：

避免青占鱼中毒的方法

1、要保证鱼类新鲜。腐败的鱼即使加热食用，依然可能导致组胺中毒。

2、买回来的鱼要及时吃，如需储存，也应放在低温环境中。

3、冷冻鱼的解冻方式对组胺含量也有影响，一般置于冷藏条件（0℃~4℃）缓慢解冻有利于减少组胺产生，同时可以较好地维持鱼肉组织结构，减少汁液流失，保持良好口感。

4、容易产生组胺的青皮红肉鱼类，更需要确保新鲜，存放前彻底刷洗鱼体、去除内脏，烹调时加入少许醋，可有效降低组胺含量。

参考资料来源：人民网-夏季吃鱼 小心组胺中毒

参考资料来源：百度百科-青占鱼

无头青条鱼烧不熟有毒吗

很多人烧青条鱼都很腥，主要方法不当，现介绍如下：洗净，把鱼身抹上细盐（由于是冻鱼，不新鲜，难把鱼炸硬，所以要抹点盐），放入油锅里油煎。红烧青条鱼，最关键的是，用油把鱼煎透，炸出水份，这样腥味就少些，只剩下香鲜味了。煎透。记住一定要煎透，这是成功的关键点。煎好后，放生姜、大蒜、干辣椒、一点辣椒糊、花椒、酱油等。加水，用大火煮。大火煮W%WW.CHonGwuGo.Com，一可以煮透杀菌，二可煮出鲜味，中间用中火煮至收干。完成。特点：味香鲜可口，肉质干香。如果怕辣 可以少放点辣椒

冷冻青条鱼有什么营养？

冷冻鲭鱼，我觉得营养价值还是很高的，多吃这种青鱼，还是有助于很从孩子视力缺乏的营养，对钙铁锌的补充也是很重要的

冷冻的青占鱼有毒吗

冷冻的青占鱼是没有毒的，可是鱼还是建议买新鲜的吃，这样的肉质鲜美而且更健康一些。青占鱼含有大量的维生素C，心脑血管疾病的人群可以多吃。烹饪方法也是多样化的，比如红烧青占鱼、清蒸青占鱼，都是比较美味的。

属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4~7月份;秋汛为9~12月份。南海沿海全年都可捕捞。

冷冻青条鱼痛风能吃吗

为了预防和治疗痛风，饮食上应做到三多三少：l）多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。2）多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。

青条鱼有毒吗？

正常生长的青鱼无毒，但是青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。