蛏子多少钱一斤

蛏子一般15-30元一斤，这种贝类的海鲜在沿海地区的价格便宜一些，到了内陆就贵了。购买的话一定要好好挑选一下，先看一看它的颜色，通常买金黄色壳的，不要买壳发黑的。其次还要闻一闻气味，新鲜的蛏子带有腥味，但不会有臭味。触碰一下它的须子，活的会缩回去，缩的越快质量越好。

蛏子多少钱一斤的做法

line辣炒蛏子

1

蛏子泡水，加点香油或者盐让其吐吐沙子。

2

青椒等材料切好备用。

3

热锅放油，加入大葱，生姜，干辣椒，大蒜爆香。

4

加入蛏子翻炒。

5

加入适量的料酒继续翻炒。

6

加入适量的盐继续翻炒。

7

加入适量的酱油继续翻炒。

8

出锅前加入青椒继续翻炒。

9

蛏子卖多少钱一斤

你好，蛏子是现在的季节最鲜，4月21日，是浙江宁海长街蛏子节，会有蛏子的多种烧法供大家免费品赏，并评奖。场面热闹。有兴趣可以参加一下，现在市价20元左右一斤，至于北京的价格不知道。

蛏子的做法 多少钱一斤

食材明细

蛏子500克

红椒适量

姜葱蒜适量

料酒2汤勺

蒸鱼豉油2汤勺

清淡口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

清蒸蛏子的做法步骤

1

蛏子清洗干净。

2

准备好配料。

3

在平底盘里铺上一层葱姜WWw.cHo%ngwuGo.com丝。

4

铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。

5

放入开水锅大火蒸3到5分钟。（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）

6

蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。

小窍门

诗心片语：

1：蛏子要买新鲜而且肥厚的。

2：蛏子本来自带一点咸味，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以我没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。

3：蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。（蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候，跟粉蒸肉不一样）

蛏子多少钱一斤

蛏子一斤售价在15-30元之间，通常沿海地区比较便宜，内陆的价格稍贵一些。作为贝类的海鲜，它还是比较有特点的，两个壳比较狭长，表面为淡黄色，里面是白色。一般生活在近岸的海水中，在潮间带的泥沙里很容易找到，目前也可以人工养殖，它不仅味道很好，而且还具有一定的营养价值。

怎么挑选蛏子

1、看颜色：挑选蛏子首先要看它的颜色，通常要购买金黄色的，这样的壳比较薄，里面的肉会更多。如果是黑色的，说明壳比较厚，同样大小的话，里面的肉就会少很多，买这样的不太划算。

2、闻气味：海鲜一般闻起来都有腥味，蛏子也不例外，但味道通常比较淡，不会有很重的气味。如果它闻起来比较臭，说明已经死了很长时间了。

3、碰须子：通常蛏子的触须都是露出来的，但只有活的在触碰后才会缩回去，因此也可以用这种方法来检查一下是否新鲜，缩的越快说明它的质量越好。如果缩不回去，说明是死的，这样的不要买。