桂鱼和鲑鱼有什么区别

科属区别：桂鱼属于鲈形目鮨科鳜属，鲑鱼则属于鲑形目鲑鱼科。颜色区别：桂鱼是黄绿色的，鲑鱼是银白色的。生活环境区别：桂鱼是淡水鱼，鲑鱼则是深海鱼。分布地域区别：桂鱼主要生活在我国的淡水流域，鲑鱼则生活在太平洋和大西洋之中。别称不同：桂鱼的别称是鳜鱼，而鲑鱼的别称是三文鱼。

“鳜鱼，桂鱼，鲑鱼”有什么区别？

鳜鱼和桂鱼是一种鱼，没有区别，鳜鱼是桂鱼的学名。鲑鱼则和其他两种鱼不同，俗称大马哈鱼，又叫三文鱼。

鳜鱼（桂鱼）：鳜鱼（桂鱼）又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

出自唐代：张志和《渔歌子西塞山前白鹭飞》 。

浦口潮来沙尾涨。危樯半落帆游漾，水调不知何处唱。风淡荡。鳜鱼吹起桃花浪。

雪尽小桥梅总放。层楼一任愁人上。万里长安回首望。山四向。澄江日色如春酿。

出自宋代：晁冲之《渔家傲》。

鲑鱼：又叫三文鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。

桂鱼和鲑鱼的区别

1、生活习性不同

鲑鱼主要栖息于淡水、海水中，为冷水性鱼类，是溯河洄游性鱼类，根据溯河时间分为夏型和秋型，以还早、鱼虾为食。

桂鱼生活在水清的江河湖泊的近底层，喜欢藏身于水底石块或是繁茂草丛之中，以小鱼虾为食。

2、外形不同

鲑鱼背鳍基短，鳍条少于16根;鳞细小，侧线鳞多于110枚;两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达，还有上前鳃盖骨，鲑鱼肉质呈橙红色。

桂鱼体较高而侧扁，身体较厚，尖头，口大，下颌明显长于上颌，头部具鳞，鳞细小，背鳍分二部分，前为硬刺，后为软鳍条。色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。

3、营养价值不同

鲑鱼中含有丰富的水分、灰白、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸和矿物质等营养成分，常吃鲑鱼有助于预防心脑血管疾病，还对脑组织健康有一定的积极作用。

桂鱼中也含有蛋白质、脂肪、少量维生素、矿物质等营养成分，肉质细嫩，吃桂鱼既能补虚还易消化，适合儿童、老人、脾胃不好、消化功能不好的人食用。

桂鱼和鲑鱼一样吗

桂鱼和鲑鱼的名字是比较接近的，而且都属于在我国可以见到的鱼，但其实二者是不同的两种鱼，差异是比较大的，不可将二者混淆。实际上，桂鱼和鲑鱼在类别上差异就比较大，所属的目就是不同的。因此，这就可以说明二者是差异非常大的两种鱼，在外观、生长环境、营养等方面都有差异，在区分它们的时候都可以从这些方面进行。

桂鱼和鲑鱼有什么区别

1、科属区别：上文已经介绍过，桂鱼和鲑鱼的类别差异是比较大的。其中，桂鱼是鲈形目鮨科鳜属之中的鱼，但鲑鱼则是鲑形目鲑鱼科之中的鱼。二者的目不同，它们的科和属也是不同的，因此是差别非常大的两种鱼，不能将二者混同。

2、颜色区别：从外观特征来看，桂鱼和鲑鱼的颜色也是不同的。其中桂鱼的颜色是黄绿色的，鲑鱼的颜色则是银白色的，从外观来看差异还是比较明显的。

3、生活环境区别：桂鱼和鲑鱼生活在不同的地方。桂鱼是淡水鱼，而鲑鱼则是深海鱼类之一。

4、分布地域区别：桂鱼和鲑鱼具体的分布地域也是不同的。我国是桂鱼主要的生活地域，基本在我国所有地区的水系之中都有。而鲑鱼的分布则更为广泛，在太平洋和大西洋等海域之中都有。

5、营养元素区别：这两种鱼都能食用，只不过二者含有的主要营养元素并不同。前者含有的营养元素有蛋白质、维生素、脂肪等，而后者含有的氨基酸十分丰富，尤其是人体必需的一些氨基酸。

6、别称区别：桂鱼和鲑鱼的别称也不一样，前者的别称有“季花鱼”等，后者的别称有“三文鱼”等。