胡子鱼怎么养块

养胡子鱼需要准备一个大鱼缸，里面要注入困好的水，每天可以喂食三次，每次不要喂太多，以免水质恶化，缸中还可以放一根沉木，对其健康很有帮助。这种鱼属于异型鱼，性情比较温和，可以和其它的鱼混养，它对水质的要求比较高，鱼缸中一定要准备过滤器，这样才能滤除杂质。

胡子鱼有什么营养价值？

我们都知道甲鱼、鱼翅非常滋补，却不知道胡子鱼也有同样的效用，长期服用不仅可以健壮身体，还可以起到延长寿命的神奇效果。在我国中医书籍里面有过记载，胡子鱼是一种味道甜美，性质温和的鱼类，还具有治疗效果，不但可以治疗水肿，还有助于小便。

从营养含量来计算，100g的胡子鱼里面有64%的水分，14%的蛋白质，其他的都是对人体有益的微量元素和矿物质。 胡子鱼全身都是宝贝，除了鱼子不可以吃之外，其他部分都可以吃。

适合人群：对大多数人来说，胡子鱼是一种可以放心食用的鱼类，对身体没有任何害处，只有好处。尤其是对于那些消化功能不好的人来说，胡子鱼是一种非常容易消化的鱼类。长期身体虚弱，营养不良的人更加适合食用胡子鱼，这有助于身体健康。

对于刚刚产后的妇女来说，胡子鱼不但可以起到催乳的效果，更是有滋补的疗效。根据中医记载，那些小便不通畅，浮肿的人，也可以通过使用胡子鱼来减缓病情。

煮胡子鱼怎么做好吃

胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼，一般常吃鱼的人，都会觉得，有一些偏黑、鱼耳朵里面会有小红色小花朵，这一种在我北方吃过；回到南方后，吃的一般都是色浅灰色，相对黑色的非常少。

可以分为：清炒与做煮锅仔吃，前者南方人喜欢的口味，后者为北方人的口味，各有各的营养，都比较不错的。 一、清炒 1。准备好相应的着料：尖辣椒、蒜、盐、酱、醋等相关的，若是想放一些别的辅料，如芹菜、青辣也是可以的。

2。把鱼切成小片，如鸡蛋大小，两个铜铁块加起来厚就可以了，再厚的话，炒的话，不会很入味。 3。鱼肉可以先煮熟再下炒菜，也可直接暴香着料后，直接倒入鱼片直接翻炒，若是没有经过煮的，炒到上色后，加入清水，中火小煮5-6分钟，再放入相应的一些配菜入内，2-3分钟小炒一下，就可以盛出信用。

二、煮锅仔 1。准备好相应的着料：花椒、蒜、盐、酱包、醋、等，辅料可以有：厚粉皮、芹菜、黄瓜、豆芽、整夜等； 2。这个时候的鱼，切记一定要先用白开水煮好再入到锅仔内小火煮上5分钟左右，即可信用。

在这里提醒一下大家：口味之所以没有说的太清楚，需要根据大家自己的口味而定，想要辣一些的，可以放一些花椒，可以不用去花椒内的籽；不能吃辣的，直接放一些青椒就可以了。

胡子鱼怎么养

一、胡子鱼即鲶鱼。

二、蒜子烧鲶鱼

原料：鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。调料：酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。

做法：

1、鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，将鲶鱼捞出用清水洗净;

2、炒锅中加入适量油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味;

3、然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色;

4、加入清水，没过材料1/2处即可，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟，胡萝卜软烂...

二、水煮花鲢鱼

材料

花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。

做法

花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。

沥干油。

锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。

加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。

鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。