茄子是什么季节的茄子什么季节吃好

茄子是在每年夏季5-8月份就可以收获的蔬菜，7-8月份的茄子就已经完全成熟了。现在大棚培育蔬菜的技术日益提升，在冬季也是可以吃到新鲜的茄子的。茄子十分怕涝，但是在露天种植的时候正好处在高温多雨的夏季，所以最好选择地势较高、排水性较好的沙壤土进行种植，避免茄子一直生长在高温高湿的环境，从而患上病害。

茄子栽培季节是什么时候？

长江流域秋茄栽培一般在6月下旬播种，7月定植，8月始收， 11月结束。在长江上游的重庆市是在夏至前后播种。以健株越夏， 采收至12月上、中旬。成都地区则多采留翻花茄子的方法，在清 明后移栽的茄苗，通过整枝肥水管理，秋季采收翻花茄子，满足消 费者需求。

在中国南方各省或长江中下游的茄子栽培，一般采用春季栽 培，也有部分作秋季栽培。 长江中下游各省一般于头年11 ~ 12月 用大、中棚套小拱棚播种，春节前后分苗，4月上旬定植，5月下 旬开始采收。

终收期8月初至9月下旬。四川的茄子春季栽培一般是头年10月上旬，冷床育苗或11月中下旬至12月温床育苗，第 二年3月底至4月上旬种植，5月中旬始收至夏末。

紫茄子是什么季节的菜

1、紫茄子是夏季的时令蔬菜，因为茄子对光照时间强度要求都较高。

2、简介

茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。

3、营养价值

茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。

依据栽培季节选择茄子品种的方法什么？

依据栽培季节选择品种。不同的栽培季节所 选用的茄子品种不尽相同。冬季温室栽培茄子要求品种 有较强的耐弱光、耐低温、坐果率高等特点；春季栽培 要求所选的茄子品种早熟性强，耐寒性强；夏秋栽培应 选择耐高温能力强，耐潮湿，抗病性强的中晚熟品种。

茄子应该是什么季节吃呢

有句俗语，叫做“逢熟吃熟”，说的是吃菜也要讲究季节，这个季节旺产旺销的蔬菜wWW.chonGwu※GO.coM是什么就吃什么。这样做的好处是：一是省钱。价格是由供求规律决定的。既然大量上市，既然是旺季，货源就足，价格也高不了。相对来说，比刚刚上市的时鲜菜，开始落令的收尾菜，价钱总要低一些。二是质优。为什么能成为旺季？就是因为这个季节比较适合这种蔬菜的生长发育，开花结果。环境条件满足了生长需要，当然长出来的产品质量就好。反之，生产出来的产品质量就差。例如，喜欢冷凉的蔬菜，9月份上市的菠菜就涩（草酸含量高），萝卜就辣（芥子苷含量高）。三是购买方便。这种蔬菜的上市旺季，随处都可挑着买，不必像觅宝那样东找西找难买的。

下面列出的是各月的旺产蔬菜。

1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈姑等；

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等；

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等；

4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等；

5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆等；

6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、茭白、南瓜等；

7月：豇豆、番茄、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆等；

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆等；

9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等；

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、黄瓜等；

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈姑、青蒜等；

12月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈姑、花菜等。

有人可能会提出，现在推广了大棚设施栽培，季节性限制突破了。但是，我们要看到，蔬菜生产的季节性依然存在，不过有所提前和延后罢了。“当熟吃熟”这句话，对于消费者来说，仍然是蔬菜消费的经验之谈