竹荪泡水能放冰箱吗

竹荪是可以放进冰箱保存的，因为竹荪喜低温，通常在室温的情况下，十二小时左右，竹荪就会发生腐烂，从而无法食用，而放进冰箱保鲜，竹荪的保鲜时长就可以延长到一个星期左右。虽然冰箱可以很大程度的延长了竹荪的保质期，但是随着贮藏时间的增加，竹荪的营养成分和口感都会大打折扣，所以及时食用才是最好的。

竹荪可以放进冰箱里贮藏。通常竹荪分为干湿两种。干的竹荪更方便保存，干竹荪对于温度的范围比较宽泛，无论是在室温下，还是冷冻室，冷藏室，都是可以的。但是值得注意的是，干竹荪必须要密封保存，有条件的话还可以抽真空保存，这样才可以更好的防止竹荪受潮和被空气氧化。

而对于新鲜的竹荪，最好还是放在冷藏室里，温度不要过低最好的范围就是2-4℃。虽然竹荪可以放进冰箱保存，但是时间久了肯定影响它的风味。所以这里还是建议大家，日常食用还是随用随买。如果存量过大，选择晒干贮藏。

如何挑选竹荪

1、看色泽，好品质的竹荪外形是完整的，伞圈没有破损，色泽也会呈现白偏黄，如果过于白净的话，可能是经过漂白的。

2、闻味道，好品质的竹荪嗅起来有一些来自于竹子本身的自然清香，也会带些许酸酸的味道。而通常经过漂白的竹荪会有一股刺鼻的药水味儿。

3、用手压，如果摸起来干燥、蓬松且带有弹性的话，这样的竹荪品质较好。