玫瑰花的食用价值

玫瑰花的食用价值

营养价值

花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。

适用人群

1、适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。

2、阴虚有火者勿服。

用法用量

1、做甜品，煮粥，做饮料，目前也有大量菜肴以花做原料或辅料。

2、治气滞，胸胁胀闷作痛。花6克，香附6克，水煎服。

3、治肝胃气痛；花阴干，冲汤代茶服；治胃痛，花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。

食用功效

花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。

贴士

炮制：取原药材，除去杂质及梗，筛去灰肖。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮。

玫瑰花的食用价值是什么呢？

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花.5至6月盛花期前,采摘已充分膨大但未开放的花蕾,文火烘干或阴干;或采后装入纸袋,贮于石灰缸内,封盖,以花蕾大，完整瓣厚,色紫鲜,不露蕊,香气浓者为佳.玫瑰营养价值玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。

玫瑰花的食用价值有哪些？

玫瑰花生长在自然界中，极为丰富的珍奇花卉，是含花、是良花、更是美食，明朝医家薛已《食品本草》；清朝陈吴子《花镜》，清朝的《养小灵》中还专立玫瑰花入肴的历史悠久。“餐芳谱”1章，分叙了玫瑰花等的种鲜花食用的制法。 玫瑰入肴的魅力主要是花乃植株之精化，它所含的营养比茎叶要多出许多倍，这些营养被入体吸收后，增进人体的新陈代谢，补充人体能量，调理人体生理性能。 据临床测定发现，玫瑰花中含有丰富的蛋白质、维生素、单宁、胡萝卜、香叶醇等，氨基酸等科学研究证明，玫瑰花具有多种药物功效，食玫瑰花可清热解渴，理气活血、益人气色、驻人颜容，增进胆汁等功效。 另外玫瑰花还可以制成酱，叫做玫瑰酱，利用玫瑰花制成的各式饮品也备受人们欢迎，至于人们用以比喻生活甜蜜的蜂蜜，假设没有鲜花，也是不可能醇成的。[食疗保健作用] 中医认为，玫瑰花味甘微苦，性温。《本草正义》记载：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断无其匹”。其具有疏肝解郁，理气调中，醒脾辟秽，活血散瘀止痛等作用。现代药理研究表明，玫瑰花对金黄色葡萄菌、肝炎恢复期及胆囊炎、胆结石症发作期，食少呕恶，月经不调，伤寒杆菌及结核杆菌均有抑制保健作用。[玫瑰花中含油成分] 鲜玫瑰花中约含0.03%的挥发油，主要为苯乙醇、香茅醇、橙花醇、丁香酚。用玫瑰花提炼出的玫瑰油为高级香料，价格比黄金高很多。所含的挥发油有增进胆汁分泌的作用。[玫瑰花药治病] 花卉用于祛病强身，又被称之为“花药”，凡花多入药，因此花药具有许多独特的功效。玫瑰花舒肝和胃，月经过量、活血散瘀、乳痛肿毒、跌打损伤、赤白带下、痛经、杀菌、消炎、预防流感、气管炎、咽炎等作用。 玫瑰花入药能行气解郁，活血止痛，为经常使用中药或民间草药。 玫瑰供药已有几百年的历史，中医认为玫瑰花性渴、味甘、微苦、归肝、肾经、有理气、行血、调经之功效，可行经解郁、活血散瘀。用于肝胃气痛、乳痛肿毒、月经不调、赤白带下及跌打损伤。 玫瑰花根亦能入药，可用于跌打损伤、吐血，同时可作黄褐色染料，用染绢丝等织品。数百年来人们已总结出玫瑰的若干单验方来医治多种疾病，亦可与其他药物如香附、枸杞、代代花、当归等搭配增强疗效