天哪！发芽大蒜竟有这样的功效！

天哪！发芽大蒜竟有这样的功效！

发芽的更有益心脏健康

食用或服用含有提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。

近日，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现： 发芽的比新鲜的更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。发芽5天的，其抗氧化活性要强于新鲜的。

发芽的抗氧化能力更强 防癌抗辐射功效更高

研究人员通过实验发现：发芽五天的抗氧化活性要强于新鲜的。

发芽的中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏，具有一定的防癌、抗癌功效。作为公认的“抗癌之王”，它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。

独头蒜更抗癌

独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

紫皮蒜比白皮蒜更抑菌

根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分素的含量更高，抑菌效果也更明显。

发芽大蒜的功效有哪些？

有益心脏健康食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。

发芽5天的大蒜，其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。抗氧化能力更强研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。 发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏。

防癌抗辐射功效更高具有一定的防癌、抗癌功效。大蒜作为公认的“抗癌之王”，它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。

发芽后的大蒜有哪些保健功效呢？

1抗衰老生老病死是自然规律，谁都无法改变。人之所以会逐渐衰老，就是因为细胞氧化的作用。而发芽后的大蒜可以促进全身的血液循环，帮助我们消除疲劳。除此之外，大蒜中富含抗氧化剂，能够改善和增强体质，提高机体免疫力。

据科学研究表明，大蒜中有效成分的抗氧化性甚至优于人参，具有明显的延缓衰老的作用。 所以毫不夸张地说，发芽后的大蒜对身体也有很好的滋补效果。2降低胆固醇如今的生活条件越来越好了，很多人餐餐都离不开大鱼大肉，吃得太好，我们体内的胆固醇就会上升。

胆固醇过高对我们的身体健康会产生很多的危害，我们就很容易患上心脏病和糖尿病等疾病。而发芽后的大蒜可以帮助我们降低胆固醇和血脂，它的降脂效果甚至比一些降脂药物还要好。 因此要想身体健康，大家平时不妨多吃点发芽后的大蒜。

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发芽的大蒜有什么功效？

发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。1防癌、抗辐射功效更高研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。虽然吃大蒜不能治疗癌症，但是发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒，可以减少自由基的破坏，其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有抗癌等作用的大蒜素。因此，大蒜捣碎或者切开后，最好先放10~15分钟，有利于大蒜素的生成。2独头蒜更抗癌，紫皮蒜更抑菌独头蒜具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

大蒜根据外皮的颜色还可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。 和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。抗癌食物有哪些1红酒红酒中含有白藜芦醇。

这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。2绿色蔬菜深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。 它能去除体内自由基，预防癌症。

3所有的莓类蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。4三文鱼研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。5柑橘类水果研究发现，经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。

6全谷物全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮。抗癌的三个小习惯1一口饭嚼30次调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。

而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。此外，实验发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。 因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。

2每天走路1小时每天饭后散步30分钟，或者每周散步四小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。这是因为胰腺癌和身体热量过高有关，走路可以消耗热量，可直接预防胰腺癌。此外，运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。

3晒15分钟太阳晒太阳能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。