神秘果的功效与作用

神秘果的功效与作用

功效与作用

营养价值

神秘果含有丰富的醣蛋白、维生素、柠檬酸等营养成分，并且神秘果种子含有天然固醇等，叶子也富含钾、钙、钠、镁等微量矿物元素。成熟的神秘果实可以生食，或制作成果汁、浓缩锭剂等，种子也可以生食及制成浓缩锭剂。而神秘果叶子则是一种纯天然的植物味精，既能搭配各种煲炖汤、火锅等，增加鲜味、甜味，又能用来制作风味卤味，或是用来泡茶，别具风味。

调味

神秘果有“果园里的魔术师”的美称，在食品工业上，经常食用神秘果来作调味剂。由于神秘果中含有一种变味蛋白酶，虽然并不能真正改变食物的味道，但却能够改变人的味觉，并且神秘果改变味觉的这一功能，是一种安全的变化，适合日常食用。比如觉得柠檬太酸时候，就可食用一颗神秘果，酸柠檬立马就变得有甜味了，而且芳香无比，甜味可持续半小时之久。喝中药时候，也可以先吃一颗神秘果，再服药。

药用价值

经常食用神秘果、叶子泡茶或浓缩锭剂对于高血糖、高血压、高血脂、痛风、头痛等病症具有一定的作用。将神秘果汁涂抹在蚊虫叮咬处能够起到消炎消肿的功效。此外，神秘果种子对于心绞痛、喉咙痛、痔疮等有一定作用。

神秘果的功效与作用有哪些？

解酒喝酒前先食用神秘果，可以化解不少酒精，使酒变得更香醇，口感更好，增加酒量

神秘果的功效和作用是什么？

神秘果的功效与作用食用价值果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素

神秘果的功效与作用是什么？

1、增甜作用

从神秘果中提取的神秘果素具有很强的增甜作用，据报道0.1毫克的神秘果素即可产生持久的增甜作用。

2、着色作用

从神秘果果皮中提取的红色青甙色素和黄酮醇色素，可作为食品和饮料的着色剂。

3、抑制食欲的作用

还有神秘果素可作为抑制食欲的药物，可开发用于减肥药和抑制食欲的药物。

扩展资料：

神秘果枝条弹性好，耐修剪，树形优美，花、叶、果都具有较高的观赏价值，是理想的绿化树种，也适合做圆形或云片式树形的盆景。

原产于西非加纳、刚果一带。世界热带、亚热带地区均有栽培。中国于20世纪60年代引入种植，在海南、云南、广西等地生长良好，云南省热带作物科学研究所栽培的神秘果植株是1964年周恩来总理访问加纳时引入的。

神秘果是常绿阔叶灌木，它的果实酸甜可口，吃后再吃其他的酸性食物， 如柠檬、酸豆等，可转酸味为甜味，故有“神秘果”之称。

参考资料：百度百科-神秘果

神秘果的功效与作用有哪些？

神秘果的的功效与作用因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜

神秘果的功效与作用是什么？

药用功效神秘果因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜