赖葡萄和苦瓜的区别

赖葡萄和苦瓜的区别

苦瓜

苦瓜原产于南亚东印度地区，适合热带与温带的环境。现在在我国大部分地区都有种植。苦瓜的颜色是绿色，偏淡一些的绿。整体包括里、面都是一种颜色，只是深浅不一致。人们都说苦瓜浑身是宝，即可做为蔬菜食用，也可直接生吃。成熟的苦瓜可以做为蔬菜生吃与烹饪，其藤条、根部等还具有解毒清热的药用价值。

赖葡萄

因为赖葡萄与苦瓜的外形过于相似，以至于在古代，人们都以为赖葡萄属于苦瓜的另一种叫法。赖葡萄属于水果，颜色是黄色，而里面的果肉是红色的。不同于苦瓜是一种颜色。赖葡萄与苦瓜植物的叶子都很相似，而且赖葡萄在没有成熟之前也是苦的，也难怪会被称为是苦瓜的另一种叫法。赖葡萄的果肉是很甜美的，而且含有大量的维生素等营养物质。

上面就是赖葡萄与苦瓜的特点描述，所以辨识它们最有效的方法便是从外形上下手。在很多人眼里，赖葡萄与苦瓜就像是苹果一样，只是不同品种而已。在北方，也确实有很多人把苦瓜叫做赖葡萄。

苦瓜可是赖葡萄？有区别吗？

苦瓜不是癞葡萄。

二者区别：

1、品种

癞葡萄是葫芦科苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。

苦瓜是葫芦科苦瓜属一年生攀援状柔弱草本苦瓜。

2、形态特征

苦瓜叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。

癞葡萄叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起。

3、果实

癞葡萄的末端尖尖的，像个大萝卜，成熟的外皮是橘黄色的，食用部位是包裹种子的红色种皮，种子是暗黄色的，略带黑色小斑点。最引人注目的是那长满疙瘩的皮，摸一摸，粗糙得很。成熟的癞葡萄是橘黄色的，非常甜；没成熟的则是青的，非常酸。

苦瓜果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。根据果实颜色深浅分为浓绿、绿和绿白等，绿色和浓绿色品种苦味较浓，长江以南栽培较多；淡绿或绿白色品种苦味较淡。

4、食用方法

苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，更多人习惯饮用。

赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，里面躺着无数鲜红的籽粒，颜色非常艳丽。

5、功效

苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。

赖葡萄可除邪热，解劳乏，清心明目。除热解烦。

参考资料来源：百度百科-苦瓜

参考资料来源：百度百科-癞葡萄

赖葡萄与苦瓜的区别是什么？

1、苦瓜定义苦瓜也称为凉瓜，属于葫芦科植物，其枝和茎上度覆盖着绒毛，叶子呈掌状，开花和结果时间为5-10月。原产地是东印度，是一种喜温的植物，在热带和温带地区都可以种植。

在中国各地都可以种植，苦瓜全身都是宝，在成熟期果实可以作为蔬菜，味甘苦，这也是很多小朋友不喜欢的原因;成熟后的假种皮也食用;而苦瓜的根、藤及果实也有很大的药用价值，能帮助上火的人清热解毒等功效。

生长期的苦瓜形状有长圆锥形和短圆锥形两类，长度一般在20-25厘米之间，横切大约5-6厘米。有浓绿色和青绿色两种。其中浓绿色的品种较苦，多在长江以南种植;青绿色品种苦味较淡，多在长江以北种植。

2、癞葡萄定义赖葡萄也叫金铃子、金赖瓜、红娘瓜等。外形上跟苦瓜非常的相似，以至于在很多古代典籍和《中药大辞典》中都把他们混淆了，以为赖葡萄是苦瓜的别名。 最不同的是赖葡萄是一种水果，成熟后的赖葡萄有红色的瓤，外部的果肉呈金黄色，味甜，含有大量的维生素A和维生素C。

在外表上二者的叶子和果实都非常的接近，以至于很多人都很难辨别。而苦瓜在成熟后也跟赖葡萄一样外部的果肉是金黄色的，里面的瓢是红色的，食用时也有甜甜的味道，而赖葡萄也有和苦瓜相同的地方，在赖葡萄成熟之前，它也是苦的。

所以说一般我们辨别赖葡萄与苦瓜可以从他的外形来说，虽然不是完全正确，但是这也是唯一辨别它们的方法。