薤白的功效与作用

薤白的功效与作用

药用价值：

用水煎薤白做出来的药，可是治疗痢疾的好东西，这么一个平时到处可以看到的东西，竟然能治疗病，而且不仅仅是痢疾哦，它还能治疗别的呢，。另外薤白对治疗血栓性心脑血管，对于老人可是一个福音，知道为什么吗，因为它可以很好的防血栓，怎么样是不是觉得很神奇，而且还能让心脑血管保持活力并且它同时也起到了降血脂的作用，可以说是在心脑血管高发的季节的最佳伙伴呢。总而言之，这个植物的药用价值真的非常不可思议。

食用价值：

薤白为烹调材料，可加入各种各样的菜肴中，可代替姜和葱进行炝炒。起到调味的作用。炒荤可加入，作为配菜也起到开胃的作用，也就是起到了开胃菜的作用。熬汤也可加入，可增加汤的鲜美，也可放入粥中，与粥同食，也是起到既美味又具有营养价值的作用。在选择食用方法上，可以选择符合自己心意的烹调方法。

观赏价值:

它的高度大概在30-60cm。我们长时间观察到的是它的早期，当开花时候，茎中空，叶基长狭丽，花也非常艳丽，作为一个盆景，放在家中也是吸引人的一个亮点。

绿化价值：

由于多年为草本植物，其绿化价值的体现都被大家所公认，另外生长力顽强，在防风固沙，是首选的一种植物，除了新疆和青海两个省份，其他省份均能找到它的身影。是绿化中必不可缺的植物。

薤白的功效与作用是什么？

薤白的功效是通阳散结、行气导滞。可应用于治疗胸痹证，也可用于脘腹痞满的腹痛，泻痢的里急后重。薤白性温，易发热病，春三月勿食生者。现代药理的研究，首先是抑菌试验，薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。

薤白性味辛苦，具理气、宽胸、通阳、散结的功效。治胸痹心痛、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。 薤白味辛、苦，性温，无毒，具有理气、宽胸、通阳、散结之功效，中医长期用于治疗胸闷刺痛、泻痢后重、肺气喘急等疾病。

扩展资料：

生长环境

薤白多生长于生于海拔1500米以下山坡、丘陵、山谷、干草地、荒地、林缘、草甸以及田间，极少数地区（云南和西藏）在海拔3000米的山坡上也有。 常成片生长，形成优势小群，薤白耐旱、耐瘠、耐低温、适应性很强，是一种易种好管的粗放型经济作物。

参考资料来源：百度百科-薤白

怎么吃？薤白的功效与作用及食用方法？

薤白 别名 夕白，野薤，野葱，薤白头，野白头。 来源产地 为百合科多年生草本植物薤或小根蒜的用沸水煮过或蒸后干燥的鳞茎。均为野生。

主产于江苏、浙江、湖北等省，其它各地亦大部有产。 性状性味 鳞茎鲜时似小蒜头但不分瓣。商品呈不规则的圆形大小不一，直径约0。 5~1。5厘米。表而黄白色或黄棕色，有皱纹。

有时外面具数层有纹理的膜质鳞片，揉之易脱，质坚硬，角质半透明。具强烈的蒜臭，嚼之粘牙。 以黄白色，粒大，半透明，无鳞叶者为佳。 辛、苦，温。 入肺、大肠经。 。

薤白的功效与作用是什么？

降血脂和抗动脉粥样硬化高胆固醇血症家兔持续服用其提取物，血浆总脂、总胆固醇和-脂蛋白明显低于对照组。病人服用薤白有效成分，其血浆总胆固醇和-脂蛋白也明显降低。家兔服用后主动脉脂质斑块的面积、厚度、斑块内泡沫细胞数和平滑肌细胞的增生程度等均有显著的降低，冠状动脉的损害也有明显的减轻。

抑制血小板聚集和抗栓所含精油能明显抑制兔和人的血小板聚集，抑制强度低于大蒜精油，强于阿司匹林。薤白糖油抑制血小板TXA2 (血栓素)的合成，代谢物TXB2生成减少。

病人服用薤白胶丸4周，血浆6一酮一PGFla含量显著提高，PGl2/TXA2的比值增高。从而对血小板聚集产生抑制作用。

薤白的功效与作用是什么？

薤白它没有任何毒素，它的味道稍微有一些辛和苦，薤白有健脾通肺，很好的理气宽胸，同时也可以安心，温胃，对于一些心绞痛的现象，胸闷的现象，还有一些不消化的现象，胀痛的现象，咳嗽的现象都有一些缓解和治疗作用。

性状鉴别：鳞茎鲜时似小蒜头但不分瓣。商品呈不规则的圆形，大小不一，直径约0。 5~1。5厘米，表面黄白色或黄棕色，有皱纹。有时外面具数层有纹理的膜质鳞片，揉之易脱。质坚硬，角质半透明。

具强烈的蒜臭，嚼之粘牙。以黄白色，粒大，半透明，无鳞叶者为佳。主要成分：含挥发油。药理作用：行气止痛。其作用原理现代还甚少研究。按薤白为葱蒜属植物，该属植物有类似芥子的作用，欧洲民间过去常用该属植物缓解肺部炎症引起的刺激症状(如胸痛);又实验证明口服葱蒜的提出物后，平滑肌的反应先是短暂兴奋，继而抑制。

这两点资料对于理解薤白治疗胸痹(胸膜炎、心绞痛)何以有效，可能有一定帮助。使用注意：服用过多对胃粘膜有刺激，溃疡病者不宜长用。又平素胃气虚寒者，服薤白后往往发生噫气，也不宜多用。

用量：9~18g。宜忌 气虚者慎服。①《食疗本草》："发热病人不宜多食。"②《本草汇言》："阴虚发热病不宜食。 "③《本草从新》："滑利之品，无滞勿用。"④《随息居饮食谱》："多食发热，忌与韭同。

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薤白的功效与作用有哪些呢？

药理作用：降血脂和抗动脉粥样硬化高胆固醇血症家兔持续服用其提取物，血浆总脂、总胆固醇和-脂蛋白明显低于对照组。病人服用薤白有效成分，其血浆总胆固醇和-脂蛋白也明显降低。

家兔服用后主动脉脂质斑块的面积、厚度、斑块内泡沫细胞数和平滑肌细胞的增生程度等均有显著的降低，冠状动脉的损害也有明显的减轻。 抑制血小板聚集和抗栓所含精油能明显抑制兔和人的血小板聚集，抑制强度低于大蒜精油，强于阿司匹林。

薤白糖油抑制血小板TXA2 (血栓素)的合成，代谢物TXB2生成减少。病人服用薤白胶丸4周，血浆6一酮一PGFla含量显著提高，PGl2/TXA2的比值增高。从而对血小板聚集产生抑制作用。 抑菌试验薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色 葡萄球菌有抑制。

300%水煎剂用试管稀释法，1：4对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1：16时对八叠球菌有抑制作用。止痛其作用原理现代还甚少研究。按薤白为葱蒜属植物，该属植物有类似芥子的作用，欧洲民间过去常用该属植物缓解肺部炎症引起的刺激症状，如(胸痛);又实验证明口服葱蒜的提出物后，平滑肌的反应先是短暂兴奋，继而抑制。

这两点资料对于理解薤自治疗胸痹(胸膜炎、心绞痛等)所以有效，可能有一定帮助。善开痹散寒，温中通阳，常用于胸痹刺痛，脘痞不适，胁痛等气逆或胸痹者。除肺部寒邪，泄下焦阳明之气，常用于咳嗽气喘，冷痢后重，治 女人带下赤白等病。

薤白的功效与作用

小根蒜又名薤白﹑小根菜，其功效与作用：防动脉硬化。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

小根蒜具有类似大蒜、葱的特征风味，可用于制作系列新型调味品，如：风味酱、蒜粉、蒜泥等。小根蒜具有可食性和安全性，且具有良好的抑菌能力，符合作为食品防腐剂源的要求。将小根蒜制成食品防腐剂，加入或喷淋到食品表面，能起到良好的防腐保鲜作用。

扩展资料：

另外，国内外学者对小根蒜的研究多集中在其鳞茎(即薤白)的药用化学成分及其临床应用价值方面，对其植物学特征、营养品质、人工驯化栽培的研究不多。

对其耐盐性的研究及开发利用尚没受到应有的重视，还没有形成完整的小根蒜繁育、栽培和开发利用技术体系，在产品深加丁和市场销售方面基本还是空白。因此，在人们更加注重营养和健康的今天，小根蒜的开发利用将具有积极的意义。

参考资料来源：

人民网-吃野菜的8种好处 苋菜能滋阴润燥

百度百科-小根蒜 （百合科葱属植物）