秋刀鱼有毒吗

秋刀鱼是什么鱼？它的头有毒吗？

秋刀鱼

学名：Cololnbis snira

英文名：Pacific Saury

属领针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼.体型细圆,棒状;背鳍后

有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银从色,吻端与尾柄后部略带黄色。

秋刀鱼属中上层鱼类,栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋亚热带和温带的190 - 580N水域中.主要分布于太平洋北部温带水域,是冷水性涧游鱼类,适温范围为10一24'C ,15一18C虾类和卜足类,其次为鱼卵,挠足类为其比较稳定的饵料,摄饵活动主要在白天,夜里基本上不摄食.摄饵时的最适温度为15-21;0

日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域.从2月至7月进行北上徊游,到达北海道至千岛外海秋刀鱼

体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸,煮,煎,烤都叮以,而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间).从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%

秋刀鱼到底有没有毒

秋刀鱼体内含有轻微的毒素，此外秋刀鱼也属于海鱼，鱼肉也存在着重金属超标的安全隐患。

但是秋刀鱼含有丰富的维生素B族，可以延缓衰老。对孕妇来说有帮助保养的作用，还能防治贫血。

秋刀鱼还有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 所以只要选材得当，烹煮安全，孕妇还是可以吃秋刀鱼的。因此选购时，要特别注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。

扩展资料：

吃秋刀鱼的好处

1、抑制高血压、促进脑部发育：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

2、预防夜盲症：而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

参考资料来源：百度百科-秋刀鱼

秋刀鱼的鱼胆有毒么

一般的生物内脏都有毒，只不过毒性大小而已，毒素通过生物链积累。越靠近顶端毒性越大，比如人类....体内的毒素就是青草的无数倍。。。

秋刀鱼哪个部位有毒

秋刀鱼没有毒，秋刀鱼（Cololabis saira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。体背部及侧上方为暗灰青色，腹侧面银白色;体侧中央具一银蓝色纵带。

体长可达35厘米。分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海。

秋刀鱼哪个地方有毒？

一、秋刀鱼哪里有毒

许多人说秋刀鱼有毒，其实它是很普通的一种鱼，其没有毒性，所以大家只要在正规的市场购买的秋刀鱼，都是可以吃的。不过如果大家在非正规渠道选购的秋刀鱼，那么秋刀鱼就可能存在重金属过量的安全隐患了。

二、秋刀鱼的功效

1.补脑

秋刀鱼里面富含大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，可促进神经中枢系统的生长，具有补脑的效用，尤其适合处在生长阶段的孩童食用。

2.抗衰老

秋刀鱼里面富含大量的维生素B12，这种物质可以促进皮肤细胞代谢，具有抗衰老、美容的效用，爱美的女性多吃，可让皮肤白皙透亮。

3.补血

秋刀鱼里面富含大量的微量元素和铁元素，具有预防贫血和补血的效用，对于缓解气血虚弱的情况有一定益处，还可以保护肠胃。

三、秋刀鱼怎么做好吃

原料

秋刀鱼、香菜、油、料酒、盐、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、葱姜末

做法

1.秋刀鱼去除内脏，洗净，加入葱姜末、料酒、盐拌匀，腌制30分钟。

2.把腌制过的秋刀鱼洗净，沥干，鱼背上切花刀，再刷油，再重新放适量的姜蒜末。

3.撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉。

4.烤箱调到200度左右，预热5分钟，放入秋刀鱼，烤45分钟。

5.取出，撒上香菜、辣椒粉、孜然粉，继续烤5分钟即可食用。

秋刀鱼哪里有毒?通过以上了解，大家都知道了，其实秋刀鱼没有毒，所以大家可以放心的食用。秋刀鱼营养颇丰，功效多，所以大家平时可以多吃。当大家想吃秋刀鱼的时候，可以按照以上介绍的秋刀鱼的做法来制作一下，相信做出来的味道不输餐厅的大厨哦!