金枪鱼为什么没有寄生虫

更新于：2021-12-26 11:11:59
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金枪鱼并不是不会感染寄生虫，只不过这种鱼的一生都在游动，而且速度很快，所以感染的几率比较低。这种鱼的种类有很多，常见的一般是6种，分别是黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼，它们肉质鲜美，蛋白质含量很高，因此具有不错的食用价值。

金枪鱼罐头里有没有寄生虫啊？

那种腌制的食物最好是不要吃,本来喊那个亚硝酸盐都挺高,有一些风干的小鱼是有那个寄生虫的。

金枪鱼刺身有寄生虫吗

金枪鱼的刺身也是有寄生虫的，因此大家平时在吃金枪鱼的时候是需要严格处理的。

如果你吃的是海鱼，比如金枪鱼、三文鱼，其实感染寄生虫的概率是比较小的。首先是因为海鱼中的寄生虫适应海水环境，比如最常见的异尖线虫。人体消化道的环境这些寄生虫有点hold不住，因此无法定居下来。偶尔会有一些寄生虫，由于受不了你胃肠的环境，拼命要穿透胃壁、肠壁，造成急性胃肠炎症。其次，很多海鱼是以低温急冻的方式进入中国的，在低温下，寄生虫会死掉，包括虫卵都扛不住，因此吃起来比较安全。

金枪鱼有寄生虫吗？

金枪鱼是没有寄生虫的。如今，金枪鱼受到了越来越多人的欢迎，其品种较多，大家常吃的是长鳍金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼。

金枪鱼是典型的青皮红肉鱼，其肉质的红色来自于肌红蛋白。很多人觉得鲜亮的红色才是新鲜度最好的金枪鱼。其实，金枪鱼肉质的颜色和很多因素有关，包括品种、部位、脂肪分布、切片手法等。

比如最好的蓝鳍金枪鱼并不是鲜艳的红色而是淡粉色，这是因为肌肉间分布着白色的脂肪。鱼腹也因为脂肪多所以颜色较浅，而靠近脊骨的地方颜色就深一些。