鳎目鱼是什么鱼

鳎目鱼又被叫做舌鳎鱼、牛舌头、踏板鱼、鞋底鱼、龙利鱼等等。它的别名是比较多的。它的很多别名都是根据外形来起的。因为这种鱼的身体扁平，很像是舌头、鞋底以及踏板的形状，所以才有舌鳎鱼、鞋底鱼、踏板鱼之类的别称。在它的所有名称当中，龙利鱼是最正式的，是它的学名。其它的名字只是别称而已，仅在少数地方使用。

比目鱼和鳎目鱼是同一种鱼吗

比目鱼 鲽形目(Pleuronectiformes)约600种卵圆形扁平鱼类的统称，又叫獭目鱼、塔么鱼。见于热带到寒带水域，多为海产，生活于沿大陆棚中等深度的海水中，但有些则进入或永久生活于淡水。肉食性，底栖，静止时一侧伏卧，部分身体经常埋在泥沙中。有些能随环境的颜色而改变体色。比目鱼最显著的特征之一是，两眼完全在头的一侧；另一特征为体色，有眼的一侧(静止时的上面)有颜色，但下面无眼的一侧为白色。其他特征为沿背腹缘分别具长形的背、臀鳍。鲽科(Pleuronectidae)100种，一般两眼位于右侧。鮃科(Bothidae)约200种，两眼均在身体左侧。其他主要科有鳎科(Soleidae)和舌鳎科(Cynoglossidae)。比目鱼的体型各异，小型种仅长约10公分(4吋)，而最大的大西洋大比目鱼(Hippoglossus hippoglossus)可长达2公尺(7呎)，重325公斤(720磅)。许多种类如大比目鱼和大菱鮃，全是名贵的食用鱼。

鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。

求问这是不是鳎目鱼？

做糖醋浇汁比目鱼很不错的~比目鱼约450g大葱 适量洋葱 适量姜片 适量蒜瓣 适量盐 适量糖 适量花椒 适量大料 适量干辣椒 适量鸡精 适量醋 适量料酒 适量酱油 适量制作步骤 1。

大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣 2。 这些配料里面加入酱油、醋 3。 加入料酒 4。 汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精（味精） 5。 在另取些花椒和干辣椒爆香 6。

锅中倒油，偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。 7。 先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。这个过程比较危险油点会乱蹦，建议您用锅盖挡着 8。 爆香的汤汁里加入适量的水。

9。 汤汁中加入啤酒后味道也不错。（可加可不加） 10。 其实这个时候汤汁已经出香味了，烧开。 11。 两条非常大的比目鱼要下锅了啊。 12。 比目鱼下锅，汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。

（因为鱼比较大，所以10分钟，如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了） 13。 十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。 14。 把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出，熬出干净的无杂物的汤汁。

15。 汤汁的量您根据你需要的量自己定。（需要的汤多就少熬会儿） 16。 汤汁熬好后，浇到比目鱼上。 17。 切嫩蒜苗点缀下就完成了。 18。 味道非常的不错。

酸甜口（微辣）。糖醋浇汁比目鱼做法小贴士比目鱼肉嫩所以您在第一步煮熟的时候，时间千万控制好，最多不要超过10分钟。时间煮过头了肉就不好吃了。家庭版条件有限，不过味道可是大大无限的好吃哦，\(^o^)/~。

鳎目鱼是龙利鱼吗？

不是。鳎目鱼（tonguefishes）是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的1科。通称鳎目鱼，又名舌鳎。

吃鳎目鱼有什么好处

鳎目鱼具有提高免疫力、护发、健脑的功效，具有抗动脉粥样硬化之功效。 鳎目鱼富含铜与磷，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组的发育和功能有重要影响。