腌的洋姜能放冰箱吗

洋姜是能够放进冰箱保存的。而且用冰箱来冷鲜保存洋姜也是一种比较好的方法。这也是因为，如果洋姜采取不正确的方法，都会使其失去原有的独特风味和口感，所以在较低的环境下储存洋姜是一种非常不错的方法。

一般新鲜的洋姜直接放入塑料袋或者是罐头瓶中，这里注意，这种方法并不需要清洗洋姜，然后将干净的盒子放入冰箱的冷鲜层当中，这种保存方式可以让洋姜维持新鲜一个月之久。

洋姜怎么保存得更久

洋姜是可以腌制的，而且腌制的风味独特，口感爽脆，深受人们喜爱，而且腌制的洋姜可以保存半年甚至一年之久，是最长久的保存方法了。将新鲜的洋姜清洗干净，然后沥干水分，放置在比较干燥且通风的地方让其先进行半风干处理，待洋姜的表皮开始出现褶皱之后，就可以进行腌制了。

腌制前，要先准备好一个容器，最好是玻璃制品或者是陶瓷制品，然后将调料盐、酱油、酱，以及花椒、大料、蚝油等调味品依次放入容器中，再放入洋姜。密封腌制半个月左右就可以食用了，之后将腌制好的洋姜放入冰箱当中保存就可以了。