辣椒可以和谁嫁接可多年生长

辣椒可以和多种植物进行嫁接工作，比如辣椒可以和野辣椒、西红柿还有茄子等植物进行嫁接。在嫁接辣椒之前，先需要先将辣椒播种在土地里，应要选择透气、松软并且排水性能好的土壤进行养殖。在辣椒播种前，还需要给土地施基肥。辣椒进行嫁接的时间应该在每年的初春时节，注意需要提前用酒精给嫁接用的刀具清洁消毒，然后在光照不强或者空气湿润的时候进行嫁接工作，一般使用插接的方法嫁接。

辣椒如何挑选

选择辣椒首先应选择购果肉厚并且果形完整，辣椒的颜色要鲜艳有光泽，摸起来表皮光滑，品尝起来含油量高并且辣味较强。其次，选择辣椒时，还应注意挑选的辣椒大小应该均匀，还应该去除虫蚀缺损的辣椒。然后应该考虑其烹饪的需要，如是需要做泡菜，应该选择老熟红色辣椒，如果是做鲜菜炒食的话，应该选嫩绿色的辣椒。最后挑选辣椒也应该考虑其品种，在挑选鲜辣椒的时候，需要注意其辣椒果形与颜色是否符合该辣椒品种的特点，如有不符应该谨慎选择。