什么时间收蒜最佳

蒜的最佳收获时间是在每年的5月下旬至6月。我国南北地区气候差异显著，蒜的最佳收获时间也会随纬度的变化而不同。在我国北纬38及其更北部地区，夏季是收获最佳时间。在北纬35度及其南方地区，初夏就可以收获。在以上两个纬度之间的地区，夏秋季都可收获。在高海拔地区如青藏高原，夏秋季是最佳的收获时间。

腊八蒜什麽时间泡最好?

泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，放冰箱冷藏，至启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。 泡腊八蒜为什么得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。近年来市场上紫皮蒜不多见。用一般的蒜，泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。种蒜的又怎么说呢？紫皮蒜低产，比一般的蒜少收两成，谁还种？紫皮蒜在市场上偶有所见，麦收后就上市了，价格比一般蒜高三分之一。这道理不是一样吗？收成少，可能卖个好价呀！ 泡腊八蒜为什么得用米醋？米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色，其实这只是习惯罢了，好吃不如爱吃嘛！ 过去人们都说不是腊八这天泡的蒜颜色不绿。根本不是那么回事，醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北京风味的餐馆用饭，吃炸酱面，一年四季都给您上一小盘翠绿的腊八蒜。

蒜的播种时间分为春秋两个季节，春季蒜在每年3月左右播种，最佳收获时间是在次年的6月初，秋季蒜在9月至10月播种，最佳收获时间是在次年6月中旬。由于春播蒜从播种到收获要经历90至100天左右，而秋播蒜生长发育要经历220至280天左右，后者生长时间长、营养成分累积量要更大一些，因此秋播蒜的收获时间要更迟、产量也会更高。从蒜的成熟形态上看，当蒜下方的叶片呈黄色形态、蒜皮成长为略薄的状态时，就是最佳收获的状态。

种植蒜的注意事项

1、土地：选择平坦、起伏小的地区域种植蒜，土壤要肥沃且疏松，在播种之前要进行深度的翻地工作。

2、播种：仔细筛选要播种的蒜种，选择优质、健康的种子，按照特定种植间距进行播种。

3、浇水：播种蒜后的土壤要水分充足，幼苗阶段每天浇1-2次水，生长阶段浇水量不用过大、保持土壤湿润即可。

4、除草：在蒜播种后但还未长出蒜苗时，需要及时除去周围的杂草。