核桃怎么采摘

采摘时间：蜜桃通常在每年的六月份开始成熟，在六月中旬开始采摘，持续到九月。选择在早晨采摘比较好，早晨温度较低，利于采摘下的存放。采摘方法：蜜桃需要采用人工手摘的方法进行采摘。在观察到成熟的蜜桃后，就可以选择徒手开始采摘了。需要一只手握住树枝，另一只手抓住蜜桃，再将抓蜜桃的手顺时针旋转直至摘下。

文玩核桃采摘

山核桃好吃，采摘却不大容易。据了解，这几天临安因“打果”受伤的人不少，十来天时间里，当地两家医院就救治了160多人，而且已有5人抢救无效而死亡，卫生部门提醒果农一定要注意采摘安全。

临安市昌北人民医院和昌化人民医院的医务人员，这段时间格外忙碌，因为不断有因采摘山核桃摔伤的果民被送来救治。十来天时间里，两家 医院共救治了采摘山核桃受伤人员160多人，其中重伤住院治疗的有50多人。9月7日开竿打果的头一天，昌北人民医院就送来了8名摔伤的当地果农和安徽雇工，其中4人需住院治疗，1人伤势危重。据了解，迄今昌化镇和岛石镇已有5人摔伤严重，抢救无效死亡。

临安的岛石镇、昌化镇是杭州著名特产山核桃的主产地。这里的山核桃每年9月上旬进入采摘期，而且采摘要求高，7－10天必须全部采完，否则采摘期一过，山核桃会自然掉果。结果实的山核桃树一般都有20多米高，当地果农一直沿用原始的办法，爬到树上用竹竿“打果”，稍有不慎便会出现意外。另外，今年当地不少果农雇用了安徽等地农民采摘山核桃，这些外来人员几乎都没有采摘经验，对地形又不熟悉，意外事故更容易发生。

为确保伤员及时得到救治，山核桃开摘后，当地医院和卫生院都加强了值班力量，还请来上一级医院的外科专家在本院驻扎，并临时调集了多家医院的救护车待命。在积极救治的同时，卫生部门再次提醒果农，一定要注意安全。

注意安全！！

核桃采摘下来怎样保存

摘下来 直接丢到一边堆着就行了，等过段时间青皮快腐烂脱落了，再处理把青皮都剥掉，然后晒干即可。文玩核桃跟吃的不是一个品种，不是你想不想做的，文玩核桃处理比较精细，一般青皮下树用钢丝刷将青皮刷干净，然后装密封袋 阴干即可

核桃什么时侯采摘最佳？

10月中下旬采收时间：10月中下旬，核桃由青皮变为黄绿色或浅黄色，茸毛变少，部分果实顶部出现裂缝，皮易剥离，少量成熟种子已自然脱落，中果皮已完全骨质化时，为核桃的最佳采收期。采收方法：核桃因树体高大，一般用竹竿或有弹性的软长竿从内向外顺枝打落。

用竹竿敲打核桃枝时，应尽量避免打落枝叶和损伤枝芽。以防影响树体的发育和产量。另外可在采收前10-20天喷洒500-200毫克/公斤乙烯利，再进行树干摇动即可。但注意喷药后会造成大量叶片同时脱落，对后期树体营养贮藏有不利影响。

核桃成熟时怎么摘核桃

孰透了能自己掉下来，但一般要用竹竿打，就像枣子一样。其实自己成熟落地的核桃品质要好，而且果皮无污染，颜色好。

核桃什么时候摘？摘了又怎么处理

一、核桃的采收

1、采收时间：10月中下旬，核桃由青皮变为黄绿色或浅黄色，茸毛变少，部分果实顶部出现裂缝，皮易剥离，少量成熟种子已自然脱落，中果皮已完全骨质化时，为核桃的最佳采收期。

2、采收方法：核桃因树体高大，一般用竹竿或有弹性的软长竿从内向外顺枝打落。用竹竿敲打核桃枝时，应尽量避免打落枝叶和损伤枝芽。以防影响树体的发育和产量。另外可在采收前10-20天喷洒500-200毫克/公斤乙烯利，再进行树干摇动即可。但注意喷药后会造成大量叶片同时脱落，对后期树体营养贮藏有不利影响。

二、核桃的脱皮

1、脱皮：将采收来的未脱皮果放在阴凉、通风的室内（严禁在室外阳光下暴晒），然后将青皮果堆成50厘米高，上覆10厘米左右的湿秸秆或湿袋、湿草等。4-6天后，当青皮果膨胀或出现绽裂时，用脚轻踏，或用木棒轻击，或用手搓等去除种皮。部分不能脱皮的果实应再集中堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时间的长短与果实成熟度有关，成熟度越高，堆沤时间越短，但切勿堆沤时间过长，以免青皮变黑使坚果壳变色。在操作过程中尽可能避免手、脚和皮肤直接接触青皮。另外也可用乙烯利脱青皮，即将采摘下的果在通风良好的地方用喷雾器向青皮果喷洒3000-5000毫克/公斤乙烯利，充分搅拌使每果均沾药，再按上述方法堆沤，3-4天离皮率达95%以上。

2、洗涤：青皮脱落后及时洗净坚果表面残留的腐烂青皮、泥土和其他污物，以免影响中种皮的外观和品质。方法是将果放入筐内置流水或水池中边浸泡边搅拌，时间不宜过长，以免影响核仁质量。

3、漂白：漂白液的配制：将1公斤的漂白粉放入5-6公斤的温水中充分溶解，再加40-50公斤的清水稀释后倒入除掉外种皮后盛核桃的容器内，倒入量以漂白液能淹没坚果为宜，然后用木棍充分搅拌5-6分钟。中种皮变白时停止搅拌并捞出，在水溶液中再加入1公斤的漂白粉继续使用，如此连续5-6次后再另配漂白液。核桃漂白后须用清水连续冲洗几次，直至果面不留药迹药味为止。切记漂白用的容器以瓷缸、水泥槽等为宜，禁止用铁器。

4、阴干：漂白后的核桃，可直接放在室内或室外通风处晾干，厚度以两层坚果为宜。在阴干过程中，经常翻动，以防中种皮发黄或霉污。一般干燥需5-7天，使含水量低于8%。

三、分级

核桃分级标准为：优级，外观整齐端正，果面光滑或较麻，千粒重不小于8.8公斤，种仁饱满，出仁率不低于59%，味香；一级，外观同优级，千粒重不小于7.5公斤，种仁较饱满，出仁率不低于50-58.9%，味香；二级，外观不整齐，不端正，果面麻，出仁率43-49.9%，味稍涩。

四、核桃的贮藏

选择阴凉的室内，在地面铺一层厚10厘米的湿河沙（以手捏成团但不滴水，松手一触即散为宜），在湿沙上摊放10厘米厚的核桃，如此可铺多层，但总高度以不超过60厘米为宜。或室外挖坑湿藏，坑的深度在冻土层以下，地下水位以上，长宽依种量而定，先在坑底铺一层鹅卵石，再铺10厘米厚的河沙，然后一层核桃一层沙的放置，距坑口20厘米时停止放核桃，用湿沙填满，再用土堆成屋脊状拍实即可。