双孢菇能存放多久

双孢菇在一般情况下能保持2天左右的新鲜。如果将买回来的双孢菇进行清洗，然后再用冷水浸泡一遍，沥干水分后放入可以通风的地方，可以保持10天左右。也可以将双孢菇放入保鲜袋，调整袋内空气，这样在正常条件下可保鲜7天左右。如果想保存更长的时间，，还可以在保鲜袋扎几个孔，促进气体的流通。

双孢菇可以保存多久

可以存放4至5天，双孢菇有植物肉之称，建议随买随吃，不要长期保存，如果实在有保存需要，就用保鲜袋装起来冷藏保存。双孢菇适合在温度为90至95%环境下存放，此时将蘑菇贮存在0至3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的，双孢菇在保鲜期间，应保持温度和湿度的相对稳定，不宜变化太多，家庭购买双孢菇应注意，购买双孢菇要适量，不要买得太多，吃多少买多少，长期存放也是不好的。

双孢菇怎么存放

冷藏保鲜法。双孢菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0。01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3～5分钟，然后迅速用冷水对菇体进行预冷处理，沥干水分，装于通气的塑料筐中，放入0～3℃、相对湿度90%～95%的冷库中储藏，注意通风换气，此法可保鲜8～10天。

冰藏保鲜法。在寒冷的季节通过收集天然冰块，在温暖的季节则利用机械制冷获取冰块进行保鲜存放；一般采用硅窗袋包装双孢菇，调整袋内二氧化碳和氧气浓度，再放入留有通气孔的包装箱内。

速冻保鲜法。在100℃的沸水中添加0。3%柠檬酸，按100千克沸水一次投入15千克鲜菇，烫煮1。 5～2。5分钟，并随时搅动使菇体受热均匀，体表呈淡黄色，具有弹性和光泽，熟而不烂。

烫煮后的菇体及时用10～20℃的冷水冲淋，再移入3～5℃流动冷水池中继续降温，然后送至冷库，并使冻菇的中心温度保持在-18℃以下，此法可长时间保持双孢菇原有的品质与风味。

在一般条件下双孢菇可以保存两天左右。如果想要延长保存的时间，可以将买回来的双孢菇进行清洗，把泥土冲洗干净后用冷水浸泡双孢菇，然后沥干双孢菇的水分，放在通风的地方，这样子可以让双孢菇保存10天左右。

也可以将买回的双孢菇进行清洗后，再放入保鲜袋中调整袋内的空气成分，在正常室温下可保鲜一周左右的时间，如果想让双孢菇的保存时间变得长一些，可以把保鲜袋上戳一些小孔以便气体的流通，这样可以保持双孢菇的新鲜。

双孢菇喜欢多少度的环境

双孢菇在生长时对温度的要求很高，在生长初期20-25℃生长较快，22-24℃是最适宜生长的温度，但是当温度过高且高于35℃时，便可致死。在发育中期温度应在10-18℃之间，高于19℃，会导致生长速度过快、生长力过强、收获过早、发育不良等问题。低于12℃，则会导致长速过慢、品质不好，影响收获。另外，双孢菇对湿度的要求也很高，喜欢湿度较大的环境。