在家怎样种蘑菇简单方法

种植时间：最好选择在每年春季的3月份左右开始种植蘑菇，因为蘑菇生长需要比较温暖而且潮湿的环境。菌种发酵：在菌种中加入通用面粉搅拌，然后放在比较温暖的地方进行发酵。种植：把菌种均匀洒在土壤上，对土壤喷水保持湿润。然后在土壤上覆盖上塑料膜或者报纸，并将温度控制在25℃，一周之后就会出菇。

在家炸蘑菇最简单的方法

干炸蘑菇的做法：

备用食材：平菇350克，面粉100克，淀粉70克，鸡蛋1个，食盐适量，五香粉适量，椒盐适量；

制作过程：第一步，一个干净的容器中，放上面粉和淀粉，混合在一起，加上盐、五香粉，用清水调匀成面糊；

第二步，磕入一个鸡蛋，搅打均匀，直至没有颗粒，并且提起面糊能流动成一条线状的时候，静置一会；

第三步，平菇清洗干净后，用手撕成条状，锅中添上水，待水煮开后，放入平菇，焯下水；

第四步，捞出后，需要彻底挤干水分，放在调好的面糊中，沾裹上面糊；

第五步，炒锅中添上油，待油烧至六七成热的时候，放入平菇，炸至变色后，即可捞出来；

第六步，待油再次升温，下入平菇，复炸一遍，转至大火，将平菇中的油分给逼出来；

第七步，最后炸至金黄色，即可捞出，根据个人口味添加椒盐以及辣椒粉，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、干炸蘑菇的时候，上浆是关键，应该裹淀粉还是面粉，厨师长表示这都不对，正确做法应该是用淀粉和面粉加上鸡蛋液调成的浆，这样做，才能将蘑菇的表面形成薄薄的一层浆，经过炸制才会非常的香酥脆，嚼着比吃肉还要香，所以大家别再错用干淀粉或者是面粉了，这样都是不对的。

2、炸蘑菇的时候，注意要将焯烫过的蘑菇给彻底的挤干水分，否则下入锅中会溅油的，另外蘑菇需要炸两遍，第一遍是为了上色，但是因为蘑菇容易吸油，所以第二遍需要用高温大火炸，能够将蘑菇中的油分给逼出来，也会使得蘑菇的外皮变得酥脆，大家一定要记住。

家庭种蘑菇的简易方法

1、广口花盆一个，腐殖土（就是树叶腐烂的土），喷水的喷壶一个，卫生纸一张。 2、先把土在太阳地暴晒两天。 3、把土用喷壶喷湿，然后装盆，把买回来的菌种均匀撒在土上，然后盖上卫生纸，表面喷湿。 4、每天喷洒一次水，保持湿润，记得放在背阴处，不要阳光直射。

1、种植时间：因为蘑菇在生长的过程中对环境的要求是比较高的，只有在温暖而且潮湿的地方才能较好的生长，最好选择在每年春季的3月份左右开始种植，这个时候降雨的次数是比较频繁的，空气的湿度是比较高的，有利于菌种的发芽。

2、菌种发酵：种植蘑菇的时候一般都会选择使用菌种来进行繁殖，在种植之前需要选择合适当地气候环境的菌种，然后在菌种中加入通用面粉进行搅拌，放在比较温暖的地方进行发酵就可以了。

3、种植：发酵成功之后的菌种就可以开始种植了，首先把菌种均匀的洒在土壤上，然后对土壤喷水保持湿润，之后再在土壤上覆盖上塑料膜或者报纸，这样可以起到保温保湿的作用，环境温度需要控制在25℃左右，每隔1-3天左右需要浇一次水，一周之后蘑菇就会生长出来。

种植蘑菇的注意事项

1、蘑菇在出菇之后需要注意昼夜的温差，在白天的时候覆盖一层塑料膜，需要让膜内的温度高于膜外温度。在晚上的时候揭开塑料膜降低温度，这样有利于菇蕾的形成。

2、蘑菇在生长的过程中需要充足的光照，但是不能让阳光直接照射在蘑菇上，需要做好遮阴措施，让蘑菇接受散射的光照就可以了。