莴笋的营养价值及功效

莴笋的营养价值及功效

1、降血压

莴笋是一种高钾蔬菜，钾能维持机体正常，可以让动脉扩张，降低外周血管的阻力，加快尿钠的排泄，从而降低心血管的负担，能减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降血压的功效，所以高血压患者可以多食用。

2、清热解毒

莴笋性甘凉，具有清热解毒的功效，一般作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助治疗，非常适用胃火比较旺盛、因肠热而便秘的人群食用。

3、润肠通便

莴笋中含有丰富的植物新维素，它能加快肠胃蠕动，增加肠胃的消化能力，帮助人们更快的排便，便秘者可以用食用，它被用于便秘的辅助治疗。

4、保护牙齿

莴笋中氟的含量比较丰富，氟对于牙齿和骨的生长有利，它能保护牙齿，让牙齿更加坚固，很适合青少年以及成长期的儿童食用。

莴笋叶有哪些营养价值与功效？

莴笋叶的营养价值：莴笋叶中含很多的营养成分，包括蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、膳食纤维、维生素E、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等元素，其中，铁元素可以很好的被人体吸收，可以预防和治疗缺铁导致的贫血；烟酸可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病显著的疗效；钙、锌等元素可以促进人体骨骼的生长，维生素E改善皮肤的功效。

莴笋叶功效与作用：　莴笋叶里含大量的膳食纤维素，它能促进肠道的蠕动，起到通便的作用。莴笋叶里含丰富的微量元素钾和钠，它们可以起到平衡人体内的电解质的作用，促进肾上腺素的分泌，很好的利尿和促进乳汁分泌的功效。

此外，它对高血压和心脏也辅助治疗作用。

请问莴笋的营养价值及功效是什么呀？

很多人吃莴笋总是把叶子丢掉,其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,而且莴笋叶里面还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。?我大概记得是这样的:每100克莴笋茎中含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素c为4毫克,而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素c为13毫克。

腰果莴笋炒山药有什么营养价值和功效呢？

腰果莴笋炒山药腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤，延缓衰老，可以为准妈妈们充足的营养

莴笋的营养价值及功效和禁忌

清热解毒

莴笋性甘凉，具有清热解毒的功效，一般作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助防治，非常适用胃火比较旺盛、因肠热而便秘的人群食用。

消除紧张、助睡眠

莴笋含有碘，这种物质对人体基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有积极作用。经常食用莴笋,有助于消除紧张,帮助睡眠。

润肠通便

莴笋中含有丰富的维生素，它能加快肠胃蠕动，增加肠胃的消化能力，帮助人们更快的排便，便秘者可以用食用，它被WWw.ChONgWu★gO.cOm用于便秘的辅助防治。

保护牙齿

莴笋中氟的含量比较丰富，氟对于牙齿和骨的生长有利，它能保护牙齿，让牙齿更加坚固，很适合青少年以及成长期的儿童食用。

补血

莴笋中的微量元素含量很高，特别是锌和铁的含量最为出色，人们食用它以后能加快身体新陈代谢，也能快速把铁元素吸收，从而起到不错的补血作用，对人类的缺铁性贫血缓解功效最为明显。

强壮机体

莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的功效，莴笋中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血的病人十分有利。

请问莴笋的营养价值及功效是什么呀？

莴笋的碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,锌铁含量也很高,含有钾及纤维素等营养。是有调整血糖,防治贫血,助消化,通便,止腹痛,止牙出血作用。 孕妇也可以少吃点的,良性食物不吃多久可以,叶子营养是高于径的,最好也可以一起吃掉的。

莴笋有怎样的药用功效及营养价值？

莴笋，别名莴苣、青笋、千金菜等，为菊科植物莴苣的茎叶和根。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。 祖国医学认为，莴笋味甘，性凉、苦，入脾、肠、胃经。

具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿、开通疏利、消积下气、增进食欲、宽肠通便的功效，主治小便不利、大便秘结、尿血、乳汁不通，脘腹痞胀、食欲不振、消化不良、食积停滞、消渴等病症。 现代医学研究表明，莴笋中无机盐、维生素含量较丰富，尤其是含有较多的维生素PP。

莴笋中还含有一定量的微量元素锌、铁，钾离子含量也较丰富，有利于调节体内盐的平衡。