猴头菇怎么吃，吃猴头菇的禁忌

猴头菇怎么吃，吃猴头菇的禁忌

一、怎么吃

1、蒸蛋：在吃之前要先将猴头菇清洗干净，接着用刀切成小块，放到碗里后再打进去一个鸡蛋进行搅拌。将两者充分的搅拌之后，放进锅里蒸不到十分钟就行，取出后就可以吃了。

2、煮汤：把猴头菇洗净后控干水分，一定要将它冲洗干净，再将切好的鸡肉也洗干净。在炖锅里加一些清水，放上洗干Ww@w.CHongWugo.Com净的猴头菇和鸡肉，还要加上陈皮、姜等调料。将水煮开之后换成小火，继续煮上一个小时，取出后加上部分盐即可。

二、禁忌

1、有一些人对于菌类的食物是过敏的，在吃完之后就容易出现一些不良的症状，所以过敏体质和对猴头菇过敏的人不要食用。

2、在食用的时候要控制好量，因为它是一种营养非常高的食品，如果吃的比较多的话，很有可能发生上火的症状。

猴头菇不能和什么一起吃 猴头菇的饮食禁忌

我们都了解猴头菇的烹制有很高的规定，许多 家中烹制出去的猴头菇都含有一丝苦涩味，而日常生活许多 的食材也含有苦涩味，因而，这两大类食材不适合一起吃，防止苦涩味太重，比较严重营养成分食用者胃口。

普遍的苦涩味食材有：苦麻菜，茄子，丝瓜及其一些中药材等。

食材中间都存有五行相生相克，猴头菇从中医学的视角看来，不适合和野鸡肉一起吃，非常容易造成出尿症，但和鸡脯肉能够 一起吃，没有相对的副作用。

1、有的人对食用菌食材非常容易皮肤过敏，猴头菇归属于食用菌，这类群体不必服用。

2、猴头菇和野鸡肉同食，非常容易造成 流血。

3、猴头菇和白术茯苓同食，具备活血化瘀滋补养生的功效，气血虚的人能够 多吃。

4、储存猴头菇的情况下要放到荫凉干躁的地区，不然非常容易出现长霉生虫的状况。