为什么有人不吃鱼腥草，怎么挑选鱼腥草
- 更新于：2022-07-29 16:03:56
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为什么有人不吃鱼腥草，怎么挑选鱼腥草
一、为什么有人不吃
1、气味难接受：鱼腥草一般生长在南方地区，所以南方地区的人们比较喜欢吃。鱼腥草从这个名字也能看出来，它整个植株都带有一种腥臭的味道，吃起来也是一种很浓的味道，很多人难以接受这种味道，北方的人一般没有见过，刚开始吃很难适应，会导致人恶心、呕吐。
2、体质不允许：喜欢吃鱼腥草的大多是南方地区，尤其是云贵川三地的人们，这里的气候很阴热潮湿，正好鱼腥草可以清热解毒，所以对身体较好。但是鱼腥草是一种性寒的食物，体质阴虚偏寒的人不适合吃，会导致身体的情况更不好。
二、怎么挑选
如果是买新鲜的鱼腥草，挑选时要买那些有生机的，一些腐烂、变质的不要买，还可以拿起来问一问，正常的鱼腥草会有一种鱼腥味，如果出现了其他的异味也不要买。如果是买晒干了的鱼腥草，尽量选择饱满的买，不要买那些已经干瘪、损坏，表面有问题的。
为何有人说，鱼腥草不能吃，因为服用鱼腥草会致癌？
鱼腥草有个别名叫做折耳根，当然，它的味道让人无法恭维。那个味道实在是太难吃了，听它的名字就知道了，鱼腥草，一种散发着腥气的草。
但是呢，还是有很多人喜欢吃它。爱吃它的人，对它爱不释手，甚至想要顿顿吃。嫌弃它的人呢，又对其退避三舍，连碰都不想碰一下。结果后来，对于鱼腥草，又有了一个很可怕的传闻——鱼腥草吃了致癌。
实际上，食用鱼腥草并不会导致癌症、肾病以及泌尿系统中的毛病。有一种肾病，名为马兜铃酸肾病，这种肾病则是食用了过多了马兜铃酸。马兜铃酸进入人体内，损害了肾小管，继而导致细胞的坏死。
细胞坏死了，器官就会发生病变。而马兜铃酸虽然属于致癌物，但是摄入量达不到一定的程度，也不会发生器官病变，更不会致癌。
而且，鱼腥草并不是马兜铃科的植物，跟马兜铃一点关系都扯不上，它属于三白草科植物。它体内含有的，并不是马兜铃酸，而是一种叫做马兜铃内酰胺AⅡ，并且其含量很低。
而且，鱼腥草在我国中草药中也是榜上有名，也不属于带有毒性的那种类别的植物。鱼腥草具有清热解毒消炎的作用，还可以利尿。
因为这些作用，所以当人患上上呼吸道感染、泌尿系统感染的时候，吃鱼腥草都会起到治疗作用。皮肤上生了苍，用鱼腥草，也可以起到消炎的作用。
总而言之，鱼腥草不但不致癌，对身体还很不错呢。
鱼腥草什么人不能吃 鱼腥草的副作用及使用注意事项
鱼腥草它对人体健康有很大的好处，不过不适合寒性体质、脾胃虚弱的人群。另外，正常人也不要不间断的食用或饮用，长时间饮用会在一定程度上损伤身体，一般情况下每隔两天喝一次就行。
最重要的一点就是，过敏的人要注意。若过敏人群食用可能会引起不适症状，比较严重的话还会危及到身体健康。
鱼腥草营养丰富，含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质，具有良好的食用价值，是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品。
鱼腥草并不是我们日常的主菜，食用量也是有限的，其风险要比很多食物、药物要低。不过，新鲜鱼腥草属于野菜，没有经过长时间的人工栽培，不宜每日食用。偶尔吃时，可先用自来水浸泡1个小时，用开水焯一下再拌入调料。
扩展资料：
鱼腥草对人体健康存在两方面影响：
一是它含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长。
另一方面，湖南等地区的居民多以食用新鲜鱼腥草为主，从中医角度讲，新鲜鱼腥草属于凉性，过多食用会造成身体太寒凉，比如会导致胃黏膜毛细血管收缩，进而影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌。
肠胃中的很多消化酶，必须在一定的温度下才具备一定的活性，起到消化食物的作用。如果过多进食寒凉食物，会降低各种酶的活性，导致食物吸收率下降。
目前，肾虚的人很多，寒凉食物正是最伤阳气的。中医认为，肾只能补，不能泻，如果平时进食过多寒凉食物，会造成肾虚是有一定道理的。
参考资料来源：人民网-药食皆宜的大众野菜——鱼腥草
鱼腥草是什么呢~
别名岑草，紫背鱼腥草，紫蕺，臭猪巢，折耳根，猪鼻拱，九节莲，重药，狗贴耳，肺形草，鱼鳞真珠草，猪姆耳，秋打尾，狗子耳，臭草，野花麦，臭菜，热草，臭质草，臭腥草，臭牡丹，臭灵丹，辣子草，奶头草，草摄，红桔朝，臭蕺（1）鱼腥草清热解毒的作用颇佳，常与桔梗、鲜芦根、瓜蒌皮、冬瓜子、生苡仁、桃仁、象贝等用同用，治肺痈胸痛、咳吐脓血等症；与百部、鹅儿不食草、麦冬、蜂蜜等药配伍，可用于百日咳。用于热毒痈肿，可单味煎汤内服，也可用鲜草捣烂外敷。（2）鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。一般人在未使用它的时候，往往顾名思义，以为此药气腥味劣，难以下咽。这是未经实践的原故。其实，此药阴干后，不但没有腥气，而且微有芳香，在加水煎汁时，则挥发出一种类似肉桂的香气；它煎出的汁如淡的红茶汁，仔细口尝，也有类似红茶的味道，芳香而稍有涩味，毫无苦味，且无腥臭，对胃也无刺激性。鱼腥草具有良好的清热解毒作用，故前人用以治肺痈（肺脓疡）的要药。近年来在临床应用本品在前人的基础上有所发展，用于大叶性肺炎、急性支气管炎及肠炎、腹泻等疾患，颇有疗效；本否又有利尿作用，故又可用于尿路感染、尿频涩痛鱼腥草茶有什么功效与作用呢？如何挑选鱼腥草更科学？
鱼腥草茶有什么功效与作用呢？如何挑选鱼腥草更科学？
鱼腥草茶具有抗辐射的功效，非常适合上班族饮用。下面我们来看看鱼腥草的的功效与作用及食用方法吧！
鱼腥草茶有什么功效与作用呢？
清热、消炎、抗病毒：鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。它的药性可以通达人体的上中下三焦，对于各种细菌、病毒引起的感染，都可以治疗。
防辐射：鱼腥草是唯一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。因此它具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，是经常操作电脑的上班族必吃食物。
提升免疫力：鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能 力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体兔疫力，对感染性病的治疗有 着重要的意义。
鱼腥草泡水喝的副作用
鱼腥草口服之后会导致嘴巴出现鱼腥臭味，这也是为什么他的名字叫做鱼腥草的由来。很多人并不能够接受这种味道，认为非常的难闻。
另外，有些人在注射鱼腥草注射液或者是将鱼腥草泡水喝的时候出现一些过敏反应，主要就是身体中表现出药物性皮炎、末梢神经炎以及过敏性紫癜等等，另外也有一些人出现肌肉局部疼痛的毛病。如果说过敏的问题比较的严重，并且没有及时的接受科学的治疗，那么很有可能导致出现过敏性休克的情况，甚至出现死亡。所以说，鱼腥草服用之后的副作用一定要引起我们足够的重视，保护生命安全。
如何挑选鱼腥草更科学
选购新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。若是挑选干燥鱼腥草， 则以无杂质、干燥无潮湿者佳。
