韭菜的功效与作用，韭菜的营养价值及功效

韭菜的功效与作用，韭菜的营养价值及功效

一、增进食欲

它里面有植物性的芳香挥发油，适当的食用可增进食欲。老人，小孩和孕妇都可适当的吃一些，对健康是有好处的。

二、健胃消食

里面含有很多粗纤维，还有很多的营养成分，例如维生素B1，维生素C，胡萝卜素，尼克酸，矿物质等等，能促进肠道蠕动，从而可帮助我们消化。不仅能预防肠癌，预防便秘，还可将消化道里的杂物给包裹起来，从而可顺着大便排出来。因此它在民间还被称之为洗肠草。

三、消淤活血

它本身就带有辛辣的气味，能散淤活血，比较适合用在反胃，跌打损伤，肠炎等病症上。此外，若是贫血的人也适合吃，注意一次不可过量，避免带来不适的感觉。

四、调经散寒

属于温热的，适合女性朋友吃。尤其是可用来调经散寒，若是痛经的人可经常吃。但注意处在哺乳期的妇女最好不要食用，避免回乳。

五、注意事项

它虽然有很多的功效作用，但并不是吃的越多越好。因为它里面粗纤维比较多，不容易被吸收消化，否则肠胃里会有大量的粗纤维刺激肠壁，易带来不适的感觉。

韭菜的功效与作用是什么 韭菜的营养价值

韭菜的功效与作用

韭菜不仅有很好的食用价值，而WWw.chOnGwUGO.C；Om且有很高的药用价值，中医认为，韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂和血压，以及对心脑血管都有很好的推动作用。韭菜的功效有：

1、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。

2、常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。

3、韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

4、韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。

5、韭菜中的某种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

6、韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。

7、韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。

8、由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。

营养价值：

1、补肾温阳：

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2、益肝健胃：

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3、行气理血：

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

4、润肠通便：

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。