菜花蛇怎么处理才可以吃

怎么煮菜花蛇好吃?

主料：饲养菜花蛇1条重约1000克辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。 调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。

口味蛇的特色：蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。

教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇才好吃制作方法：

1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

口味蛇的制作要诀：蛇段煨制时不宜过烂。

小帖士-健康提示：有祛风湿，通经络的功效。

菜花蛇怎么做最好吃呢

菊花蛇羹的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 工艺： 烧 菊花蛇羹的制作材料： 主料： 菜蛇1条,鸡肉100克,笋块25克,香菇2朵,菊花1朵。 调料： 高汤,盐,味精,鸡精,老抽,水淀粉各适量。 教您菊花蛇羹怎么做，如何做菊花蛇羹才好吃 1.菜蛇去皮去骨，切成丁，鸡肉取脯肉切成丁，笋块切丁，香菇泡发后切丁。 2.原料焯水后，入锅中加高汤烧开，调味，勾芡即可。