石金钱龟怎么煲汤

石金钱龟煲汤配方

石金钱龟煲汤配方如下：

食材：石金钱龟700克（一只）、猪扇骨250克、新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。

方法：

1、龟请档主收拾干净斩块，去掉龟壳边的脂肪。

2、土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。

3、水烧开，龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水，猪骨、龟捞出。

4、另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮，转小火30分钟。

5、高压锅煮20分钟，自然减压后，小火煮30分钟，调味即可。

6、成品图。

石金钱龟煲汤配方

制作石乌龟烫材料：主料：乌龟800克

调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克

做法：

1.将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3.葱白切成条；

4.生姜拍破；

5.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6.再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；

7.加味精，装入盘内即成。