马鲛鱼的皮有毒吗

马鲛鱼身体的一些部分是有毒的，比如它们身体表面那层黑色的皮就是有毒的。因此，这层皮是不能食用的，在处理的时候需要将它们去掉，否则可能对人体造成一定程度的危害。不过，马鲛鱼身体的大部分部位都是无毒的。它们的刺比较少，肉质较好，营养价值较高，所以是一种很受欢迎的食用鱼。

马鲛鱼鱼皮的做法步骤图，马鲛鱼鱼皮怎么做

用料

马鲛鱼 一条

鸡蛋 一个

料酒 一勺

淀粉 一勺

糖 半勺

盐 半勺

马鲛鱼鱼皮的做法

洗净马鲛鱼，肉刺分离如图

鱼肉用勺子刮干净留少许，炸起来的鱼皮更有肉感，鱼肉弄成泥，留着做鱼丸

加蛋清，盐，糖，料酒腌制几分钟，开始油炸

马鲛鱼有毒性吗

马鲛鱼是海鱼的一种，在我国的海域之中有比较广泛的分布。马鲛鱼是一种食材，在食用它们时候一些人会担心马鲛鱼是否是有毒的。马鲛鱼身体上的大部分部位都是无毒的，作为食材是比较合适的。不过，在处理马鲛鱼时还是需要将一些部位处理掉，比如需要将它们的肚子里面洗干净，因为里面可能会带有一些脏物，这样脏物对人体可能有一定的危害。然后就是它们身体表面的一层皮，这层皮是黑色的，它是有毒的，不能食用。

马鲛鱼有寄生虫吗

上面已经介绍过，马鲛鱼那层黑色的皮需要去掉，这层皮有毒，会对人类的身体造成一定程度的危害。除了这层皮之外，寄生虫也是我们注意的问题。水生生物的身体上一般会带有一些寄生虫，鱼类的身体也不例外，它们身体的表面以及身体的内部都可能有一定的寄生虫。马鲛鱼自然也可能带有一些寄生虫，这些寄生虫在它们头部的数量可能比较多，尤其是鳃部。寄生虫的种类比较多，有些是人类的肉眼可以看到的，有些则是不可见的。

考虑到寄生虫问题，在食用马鲛鱼的时候一定不能生吃，需要做熟了吃。另外，在清洗它们的时候，也可以多留意一下寄生虫。