鲢鱼和花鲢鱼什么区别

花鲢不是鲢鱼。花鲢的学名叫做鳙鱼，属于鲤形目鲤科鳙属，而鲢鱼则属于鲤形目鲤科鲢属，所以它们并不是同一种鱼。因为同属于鲤形目鲤科的关系，它们的亲缘关系是非常接近的，也有很多相似之处。但是，它们并不是完全一样的。比如，它们的颜色就有一定的差别。相比之下，花鲢的颜色要更暗一些，而鲢鱼的颜色则要更浅一些。

花鲢鱼和白鲢鱼的区别 花鲢鱼和白鲢鱼哪个好吃

1、生活环境不同

白鲢鱼以浮游植物为食，例如在水的上层中的硅藻和绿藻。花鲢鱼栖息在水的中上层，以浮游动物例如水蚤为食。

2、鱼头的大小不同

白鲢鱼和花鲢鱼的头很大，但白鲢鱼的头更大，可以占鱼体的1/2或更多。因此，白鲢鱼也被称为“大头鱼”或“肥头鱼”。

3、鱼鳞的颜色不同

白鲢鱼的身体上有淡黑点，而花鲢鱼的鱼鳞全部是白色，没有黑点，这比较容易区分。

4、肉质不同

花鲢鱼精致且富含胶状蛋白，最适合切碎的辣椒鱼头，大蒜鱼头，咖喱鱼嘴，鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉稍松，味道不如花鲢鱼，白鲢鱼有许多小刺，吃起来不方便，而花鲢鱼则更好。

5、肤色不同

花鲢鱼的侧线没有黑斑，而白鲢鱼则有黑斑。

6、腹部不同

白鲢鱼的腹部有肋骨，即腹部中央有一个非常明显的折痕，而花鲢鱼被称为平滑腹部，没有折痕，这种区分方法非常实用，可以进一步确定白鲢鱼和花鲢鱼。

农村常吃的白鲢鱼和花鲢鱼有什么区别呢？

鲢鱼作为家养淡水鱼之一，一直以来在花腰妹的家乡养殖较多，尤其是在淡水湖里更是占据很大份量，所以对白鲢鱼和花鲢鱼较为熟悉，一看便知，从以下几个方面进行区分。

一是外形不同。首先所谓的“花鲢”，也叫“花脸”，一眼看过去鱼头和鱼脸是花的，就是花鲢鱼从头到尾全身都布满淡黑色的斑点，而白鲢鱼无黑色斑点，它的鱼鳞全是白色。

其次，花鲢从头到尾看起来胖乎乎的，尤其是头比较大，和身体的比例几乎是1:1或者1:2，而白鲢鱼从头到尾看起来是扁平的，头部相对较小，和身体的比例是1:3。

此外看腹部，白鲢鱼腹部有一条明显的折痕，而花鲢鱼腹部平滑，没有折痕，所以从外形很容易区分！

二是价格不同。白鲢鱼喜欢在水域的上层，吃绿藻等浮游植物，其肉质较为松散，腥味较浓；

而花鲢鱼喜欢在水域的中上层，吃水蚤等浮游动物，其肉质相比要细腻，肥厚，所以价格也不同，白鲢鱼要比花鲢鱼便宜一些。就我们当地来说，白鲢鱼价格每斤在2-3元，而花鲢鱼每斤在4-5元左右！

三是吃法不同。因为白鲢鱼的肉质没有花鲢鱼细腻香甜，再加上小刺、蓉刺较多，所以我们当地人相比来说更喜欢吃花鲢鱼，尤其是花鲢鱼的鱼头，无论做清汤还是剁椒鱼头，都喜欢选用花鲢鱼。

而白鲢鱼大部分就是用来腌制，要么切成块做成爆腌鱼或者咸鱼，日后蒸吃或者油炸，是很好的下饭菜。

四是从钓鱼爱好者来说钓法不同。因为我们当地鱼塘和湖里鲢鱼较多，所以垂钓者也多，但是同样是鲢鱼，钓法却不相同。

钓白鲢鱼要用酸饵料，漂深40公分即可，而花鲢鱼要用臭饵料，漂深60公分左右，我个人很喜欢钓鱼，所以对钓鲢鱼也有一定经验哦！

花鲢是鲢鱼吗

花鲢和鲢鱼的名字比较接近，而且外观特征也有很多方面是类似的，很容易被人混淆。但是，事实上花鲢并不是鲢鱼。花鲢的学名其实叫做鳙鱼，跟鲢鱼相比虽然类别接近，但并不是完全一样的。具体来看，二者的目和科虽然是一样的，说明了二者的亲缘关系较近，但属并不同，所以不是完全一样的鱼种。

具体看其它的方面，花鲢和鲢鱼也不是完全一样的。从外观来看，花鲢和鲢鱼的颜色就有很大的差异；从身体各个器官的对比来看，二者的头部大小的差异最为明显。其次，二者在食性以及别称等方面也可以找出不同，所以还是不能将二者混淆。

花鲢和鲢鱼有什么区别

1、科属区别：上文已经介绍过，花鲢和鲢鱼目和科相同，但属不同。具体来看，二者都属鲤形目鲤科，但前者是鳙属的，后者是鲢属的，并非完全一样的鱼种。

2、颜色区别：从外观来看，二者的颜色差异显著。花鲢的颜色整体是比较暗的，背部颜色基本是微黑色的，再加上还有不少黑斑。鲢鱼的颜色更浅，是灰色的。

3、头部大小区别：从各种器官和构造来看，花鲢有一个关键特征就是头部非常大，但鲢鱼的头部相比花鲢则没有那么大。

4、食物区别：花鲢和鲢鱼都以浮游生物为食，但具体的偏好有所区别。花鲢在发育的不同阶段之内都喜欢吃浮游动物，而鲢鱼鱼苗阶段时喜欢吃浮游动物，在成年后则更喜欢吃浮游植物。

5、别称区别：花鲢和鲢鱼有不同的别名。前者有“大头鱼”、“胖头鱼”的别名，后者则有“白鲢”、“水鲢”的别名。