蘑菇什么时候上山收获

蘑菇一般在春秋季节收获。温度太高和太低都不利于蘑菇的生长，通常温暖的春秋两季比较适合种蘑菇，当温度在20-25℃左右最适合种植蘑菇。也就是说春季和秋季的温度都是比较适合的，一般蘑菇种植后，三到四个星期就可以收获蘑菇了，所以说蘑菇一般是春秋两季节收获的。不过给蘑菇采取保温措施，控制湿度的话，现在冬天也是可以种植和收获蘑菇的。

收获蘑菇时需要注意什么

收获蘑菇时需要注意方法。采摘蘑菇不能用蛮力，否则会影响蘑菇的产量和质量。在采摘蘑菇之前，每天要给蘑菇喷洒水分，当蘑菇里面含有足够的水分时，可以让它的韧性更强，这样在采摘的时候就不会轻易将其折断了。

在采摘蘑菇的时候不要用手去拧，这样容易伤到蘑菇，可以准备一把比较锋利的小刀，沿着蘑菇连接基质的底部切断即可。切下来的蘑菇在放置的时候，动作一定要轻柔，免得磕磕碰碰影响蘑菇的品质。