牛油果如何挑选

牛油果如何挑选

1.看颜色

吃起来的口感是由它里面的含油量来定的，一般全熟的吃起来就特别的好吃。所以就跟柿子差不多，放的时间越长，吃起来就越好吃。一般选择那些黑色的是最好吃的，因为它已经熟透了。虽然长得不好看，但是吃起来好吃，所以不要挑那些青绿的，吃起来会涩的。

2.感觉手感

一般比较好吃的都是那些比较黑的，但是有些熟的太过头的甚至都已经坏掉了的也是这种颜色，所以这时候要注意了不要挑到坏的，坏的是不能吃的。这时候我们就不能光看颜色了，还要感受一下手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家里放上一段时间。还有一种太软的就可能是坏的，所以也不能买。一般买它的时候就选择那些硬软正合适的，这样放几天就好了，吃起来特别好。

3.摸摸它的粗糙的外表

是比较粗糙的，它的外面上面有好多不平带坑的小疙瘩。虽然比较难看，但是只有这样子的最好吃。如果表面比较的光滑还平坦，就说明这个之前可能生过病，所以是不能吃的。

4.掰掉它的果柄看看

在挑选的时候我们还可以从它的果柄上看看好不好。如果它的果柄和果子的衔接口处的颜色是深棕色的，说明这个已经坏了，或者是太成熟了就没那么新鲜了，所以是不能吃的。

5.外面有伤口的也不能买

在挑的时候要看下的外表面是不是有伤口，如果有一些划伤或者摘果子太用力，让它的果肉露出来的，都不能买的，因为这时候它可能已经坏掉了，是不能放了的，也不能吃的。

牛油果怎么挑选

牛油果挑选方法：

一看：看颜色，牛油果有翠绿色、墨绿色和介于这两种之间的颜色。如果马上就吃，选择墨绿色，颜色越深成熟度越高，许多人觉得都接近黑色肯定快坏了，翠绿色才是新鲜的，这时错误的。

黑色成熟度最高，翠绿色表示没有成熟，口感也不好。看外表，外表一定不能有伤口，不管是天生的还是后天碰的，都不要买，口感肯定不好。

二摸：看了颜色和外观后，我们就需要动手触摸一下，牛油果和其他水果不一样，好吃的牛油果表面是粗糙的，像麻子那样颗粒坑坑洼洼的。相反，如果表面光滑，这个牛油果一定不好吃。

三掂：掂重量，接着我们要掂量一下重量，太大的不要，太小的不要，要选择中间大小的；然后用手捏一下，太硬的不要，太软的不要，要选择中间状态的。

牛油果怎么挑

挑牛油果的方法：

1.季节:从8月到9月成熟

牛油果在每年8月到9月之间成熟，但它们大多是进口的，全年都可以从国外购买，这并不是一个很好的参考。

2.颜色:深色或黑色

许多人抱怨牛油果又硬又难吃，但绿色的牛油果没有煮熟，只能在变黑时以黄油的形式食用。当你买的时候，不要买太绿的，中号的，几天后它会变黑，然后你就可以吃了。

另外，如果你买了深色的，回家后马上吃，不要放太久。如果你买了硬鳄梨，想让它们迅速变软，把它们放在温暖的地方。如果你想保持柔软，把它放在阴凉处或冰箱里。

3.看看皮肤:粗糙不平

牛油果的外面比较粗糙比较好，整个表面不应该有那种突然光滑或光滑的区域。牛油果的表皮布满了坑坑洼洼和疙瘩，但要注意有无损伤和割伤的迹象。

4.弹性:柔软而有弹性

轻揉牛油果表面。如果你挤压它，不要把它弄爆，那是一个旧鳄梨。不买新鲜的，或买几天新鲜的家。如果牛油果的硬和软刚好合适，你能感觉到一点压力，那就是牛油果最好的状态。特别是用刀切的时候，里面是淡黄绿的，很淡的颜色，没有黑点是鳄梨最好的状态。

5.看那个水果把手:黄绿色

鳄梨有一个手柄，通常是黄绿色的。如果里面是黑色或有深棕色斑点等，那么这种水果就不能被选中，也没有太成熟的条件，太长时间不新鲜，说明里面已经开始变质，这种鳄梨经过切口后会有最烂的糊。如果里面是黄色的，比较新鲜，可以选择这样的水果。

6.看到整体:没有恶化

最后是全面的检查看看表面是否有腐烂变质的位置，没有大的坑，捏起来没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果，可以放心购买。

扩展资料

牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

参考资料百度百科_牛油果

购买牛油果如何挑选？

1、看颜色

买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。

2、看表皮

虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。

3、摸摸看

轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。

4、看果柄

牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。

5、看整体

看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。

扩展资料

牛油果的营养价值：

牛油果所含的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也因为这些脂肪，使得牛油果中的的维生素E与胡萝卜素含量比其它的水果高，也更好吸收，对人体健康十分有益。

另外，它含有11种维生素，以及14种氨基酸，并富含蛋白质、钙、铁等营养元素和矿物质，能够全方位提供人体所需的各种营养。更好的是，牛油果中还含有丰富的膳食纤维与钾、镁等矿物质，几乎概括了水果的所有优点。

经常吃牛油果，能降低血液中胆固醇含量，预防心脏血管疾病的发生，是高血压、冠心病患者的保健水果。另外，因为酪梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

参考资料来源：人民网-如何挑选牛油果 谨记5个“看”

怎么挑选牛油果

牛油果的好坏

牛油果如果已经坏掉，外皮可能非常的平坦，摸一下觉得很光滑。可把果柄拔掉，看接口的位置，如果颜色现出深棕色，就说明坏掉了。还可以捏一下，如果非常的软，像泥一样，就是坏掉的。挑选的时候，可以选择8-9月份去购买，通过颜色和手感来判断。

如何判断牛油果坏了（附挑选方法）

一、坏了的依据

1、外表：正常的表面应该是粗糙的，布满了坑坑洼洼的小疙瘩，如果果子的外面非常的平坦，摸一下觉得很光滑，可能会是个病果。

牛油果

2、果柄：把果柄的地方拔掉，看看接口的那个位置，如果颜色非常的深，呈现出深棕色，就说明里面已经坏掉了，就不能再食用了。

3、手感：怀疑果子可能坏掉了，可以捏一下来确认一下。用手捏一下果子，如果感觉到非常的软，有点像泥一样，可能里面就坏掉了。

二、挑选方法

1、时间：8-9月份是它们成熟上市的时间，最好选在这段时间挑选购买，能保证果子口感最佳。

2、颜色：选择外面的颜色看起来是深色或黑色的，如果外面是绿色就代表还没有成熟，买回去不能立刻吃。

牛油果

3、弹性：可以用手指轻轻地按一下，如果果子的外面富含弹性，按下去能弹上来，就说明是成熟的果子。如果按不动就说明果子还是生的，按下去没有弹性则说明果子过于成熟了。