扁豆能存放多久

扁豆放到冰箱冷藏室内，可以保存一个星期左右的时间。如果放到冷冻室内，则保存的时间更久一点，一般可以保存几个月的时间。把扁豆放到常温的环境下，也可以保存，只不过保存的时间只有2到3天左右的时间，适合短期保存。把扁豆晒成干，能保存的时间会更久，但还是不宜超过一年。

扁豆焯水多久

扁豆焯水需要1-2分钟，扁豆中含两种对人体有害的毒素，会对胃黏膜产生较强的刺激，而植物血凝素可以使红细胞凝集，从而降低红细胞携带氧的能力。这两种毒素遇热不稳定，高温可以去除。

扁豆多久能煮熟

扁豆需要焖煮10分钟左右才能煮熟。煮的时候先看扁豆颜色的变化，由青绿色慢慢变成暗绿色，或者变成墨绿色。然后尝一下没有豆味了，这样的扁豆就已经煮熟。扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。

全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。

羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形，花簇生于每一节上；花萼钟状，花冠白色或紫色，旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄；子房线形，无毛，花柱比子房长，荚果长圆状镰形，扁平，种子扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，4-12月开花。

扁豆怎么存放

line大家应该常常吃扁豆这种蔬菜吧，扁豆的种类有很多，常见的扁豆则是青扁豆和紫扁豆。便都由于自身构成成分的原因，它的维生素c和其他的一些微量元素能够对人体起到很好的补充作用。但是扁豆它是一种新鲜的蔬菜，如果保存不当的话很容易腐坏，那么扁豆应该怎样长期用来保存呢？

一、扁豆角的选购

大家都知道，市场上的扁豆一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。对于这种供蔬菜食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。

对于蔬菜扁豆角来说，如果是荚的皮变薄了，同时籽粒变得明显而且是没有光泽，这样的我们就是不适宜购买。还有一种豆角是主要用来做主食或者是药用的，主要是食用的干豆角，也是有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。不同的豆角的而是有着不同的营养价值和功效，所以我们在选择的时候也是要很好的结合自己的身体状况和营养滋补的需求。

二、扁豆角的保存

对于新鲜的扁豆角来说，我们是可以先用开水烫一下，然后就是等豆角变冷却后，应保鲜袋装好，要注意密封，然后就是放进冰箱里面，这样我们在想吃的时候拿出来就是即可。烧一大锅水，里面放盐，把洗干净的扁豆角放进去烫，用大的铲子迅速搅拌一下，捞出放一镂空的匾子上面晒，中间勤翻翻，太阳好晒一个星期就很好了，然后用袋子装好密封保存。

扁豆多WWW%.CHONGwUgO.COm久能熟

扁豆需要10分钟能熟。扁豆中含有大量的红细胞凝集素和皂素等有毒物质，特别是比较老的扁豆含量更高，所以要焯水一遍才能吃，将扁豆倒入沸水中煮10分钟，再捞起沥干水分即可烹炒食用。扁豆原产印度，分布在热带、亚热带地区，如非洲、印度次大陆与印尼等，中国南北均有种植。生长在生于路边、房前屋后、沟边等。扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药。