菠菜根能种出菠菜吗

菠菜的根可以用来种植盆栽。选用比较大的花盆，在盆中放入肥沃、排水性好的沙土，再挑选出健康、根部粗壮的菠菜后，将根部处理一下，就可以把菠菜种在土壤中了。盆栽菠菜在春秋季种植最为适宜。在菠菜的生长过程中，一天需要提供4-6小时的光照时间，以免它们生长不良。

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菠菜根也富有营养成分，应该吃掉！

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

菠菜的营养成分：

菠菜每100克含铁1.9~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A 3毫克,B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富有酶，因而可防治便秘，使人容光焕发。因此菠菜被推崇为"十大养颜美肤食物"之一。

菠菜的含钙量超过含磷量两倍，因此，吃菠菜可以弥补某些含磷量比含钙量多的食品的缺陷，如鸡蛋、鱼、豆类、肉、坚果和海产品等（为确保钙、磷两种必要元素的适当利用，每天摄取的钙和磷的量应保持平衡）。

菠菜的功效：

菠菜中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

菠菜性寒味甘，有益五脏、通血脉、养血润燥、润肠通便的功效。香油拌菠菜，能起到润燥通便的作用。

不贫血———菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。

体质强———菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。

皮肤好———维生素k，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素a、b、c，也少不了维生素k。

排毒———菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。

保护视力———我们知道缺乏维生素a会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素a，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。

稳定情绪———菠菜中丰富的维生素a、b、c可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

生健康宝宝———菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

菠菜的吃法与禁忌：

菠菜虽好吃，但我们不能一次性食用过多或长期食用。因为菠菜中含有较多的草酸，人体内的钙质会与草酸结合成难溶性的草酸钙，从而减少人体必不可少的钙离子。同样的道理，菠菜不宜与豆腐混合食用，因豆腐中富含钙，而且，菠菜吃多了会妨碍人体对锌的吸收。老人与妇女食用时，不宜吃过多，以100克~150克为佳；二是脾胃虚弱者不宜吃，吃了可能导致腹痛和泄泻。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食用生的菠菜。

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菠菜根能吃吗菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。吃菠菜最好不要去根，根也是能吃的。这并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点考虑。而是因为菠菜根属于红色食品一类，菠菜富含纤维素、维生素和矿物质，红色的菠菜根也富含营养，具有很好的食疗作用，可药食两用，如果抛弃，的确可惜。菠菜根的功效与作用菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。1、补血调中菠菜叶重在生津润燥，菠菜根则有补血调中的功效，吃菠菜根有补血止血、利五脏、通肠胃等功效。2、降糖降脂菠菜根中富含纤维素，维生素以及矿物质，不含有脂肪，坚持食用菠菜以及菠菜根，能有效控制和预防糖尿病，降血糖，降血脂。菠菜根怎么吃菠菜根可以直接洗菠菜时不去根，洗净时，随煮熟的菠菜一起食用。食用菠菜最好的方法是将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。或者，也可以单独出来做成另外的美味佳肴，比如：1、菠菜根粥材料：鸡内金12克，鲜菠菜根250克，大米适量。做法：将菠菜根洗净后切碎，加水适量和鸡内金煎煮0.5小时，再加入大米，煮成粥即可。功效：止渴润燥，利五脏。2、菠菜根雪梨汤材料：百部15克，百合，菠菜根各30克，雪梨1个。做法：将雪梨去皮和核，切小块，菠菜根洗净切段，百部，百合用水冲洗一下，将以上四种材料放在砂锅中，加水适量，煮40分钟即可。功效：神经润燥，补血养虚。

菠菜的根是可以种植盆栽的。把菠菜中植株比较健康，根部比较粗壮、没有病害的挑选出来，在对根部进行处理后，就可以栽种到事先准备好的花盆中了。用来栽种的花盆最好稍大一些，让菠菜有足够的生长空间。菠菜要用疏松肥沃、排水性好的沙土来种植，种植的时间最好的春秋两季，因为菠菜不耐热，所在适合在夏季种植的品种会比较少。

盆栽菠菜怎么养护

在用盆栽种植菠菜时，要将其放在有光照的地方，每天保证植株的日照时间，一般每天在阳台上有4-6小时的光照时间就足够了。在种植时还要注意植株之间的间距，过于密集的话感染真菌的机率会比较大，会影响菠菜生长。

在生长过程中，要少量多次地进行施肥，要保证盆土的肥力。浇水量也要适当，只要让土壤一直处于一个微湿的状态，不要出现有积水的情况。在菠菜成熟后，可以连根部一起拔起采收。菠菜在采收后在常温下可以保存一个星期左右的时间，如果吃不完可以用开水焯一下，分别装入保鲜袋中，放时冰箱中冷冻保存。