芋头的功效和作用

芋头的功效和作用

的功效和作用

含有丰富的营养，富含钾、钙、磷、B族维生素、维C、B族维生素、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分，特别是氟的含量比较高，能起到保护牙齿的作用。其中丰富的维生素能激活体内细胞，加速新陈代谢，且有饱腹感，适宜减肥患者食用。食用有利于增强人体的免疫能力，还可以作为防治癌瘤的常用药膳主食，起到辅助治疗的作用。

性甘辛、性平、有小毒，主要功效有益胃健脾、宽肠通便、解毒、补中益肝肾、调节中气、化痰等等，对于治疗肿块、痰核、瘰疬、便秘等症状有较好的功效。

食用能够增进食欲，同时利于消化，起到止泻之用；同时又具有膳食纤维的功能，能起到润肠通便，防止便秘的作用。

的食用禁忌

切忌一次食用过多；忌生食，生带微毒，应蒸煮熟后食用；有痰、敏性体质者、肠胃湿热者、食滞胃痛以及糖尿病患者忌食。

芋头的功效与作用及营养价值是什？

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角的功效与作用糖苷等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头 芋头营养价值丰富，能增强人体的免疫功能，可作为癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中的食补。 芋头含黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲。

。

芋头的功效与作用禁忌各是什么？

一、芋头的功效与作用

1、防动脉硬化，提高免疫力

芋头含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃芋头还能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐和优良膳食纤维有防癌作用，并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。

2、消解痈肿毒痛。芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

3、养颜美容、中和胃酸。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

4、增进食欲，助消化。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

5、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

二、芋头的食用禁忌

1、芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，很适合老年人食用。

2、淋巴结肿大、良性肿瘤，以及妇女乳腺增生之人尤其适宜食用芋头。

3、各种癌症患者宜食。

4、适宜慢性习惯性便秘之人食用。

5、与大米煮粥食用很适宜，既宽肠胃，又令人不饥。

6、忌一次食用过多。

7、糖尿病人忌食。

8、忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用。

扩展资料：

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，目前在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

参考资料来源：百度百科-芋头

参考资料来源：人民网-金秋十月吃“三芋”

芋头的功效与作用及营养价值是什么？

芋头宜与大米煮粥同食，可宽肠胃，令人不饥。 芋头可与猪排配伍，猪排营养丰富，但过于油腻，而芋头含有丰富的膳食纤维，可加速胃肠蠕动，同时能促进营养物质的吸收和胆固醇的分解。

芋头的功效与作用是什么？

芋头中有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，也可助治疗癌症手术或术后放疗、化疗及其康复。 芋头中富含的精氨酸，能强化男性生殖能力。

芋头有什么功效与作用？

在芋头中，它所含的氟的含量也是比较高的，医学研究表明，芋头在一定程度上还有洁齿防龋，保护我们牙齿的功效。而且，芋头还可以解毒，对我们人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等一些疾病。

芋头的功效与副作用

芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，儿吃芋头好处具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，孕妇吃芋头可帮助孕妇机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气，对孕期呕吐及贫血有防治作用。

芋头为碱性食品，女性吃芋头能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋头一般人群均可食用，特别适合身体虚弱者食用；但对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。