绿豆芽和黄豆芽哪个贵，怎么区别

绿豆芽和黄WWw.ChONgW▶UGO.COM豆芽哪个贵，怎么区别

一、哪个更贵

相比之下，绿豆芽的价格要比黄豆芽低一些。不过价格差距并不大，每斤也就差0.2-0.5元左右。不过，黄豆的价格则要比绿豆的低一倍左右，黄豆每斤大约2-3元，而绿豆每斤却要4-5元。

二、为什么有差价

虽然黄豆的价格比较低，不过它的豆芽含水量也比较很低，所以每斤黄豆发出来的豆芽就比较轻。一般1斤黄豆只能出6斤左右的豆芽。反观绿豆，虽然它价格更高，不过它豆芽的含水量很高，所以比较重。一般1斤绿豆能够出9-12斤的豆芽，在南方的一些地区，甚至能出15斤以上。所以相比之下，绿豆芽要便宜一些。

三、怎么区别

1、颜色：这是最为直观的一条区别。因为黄豆芽是由黄豆发出来的，所以它的豆瓣都是黄色的。而绿豆芽是由绿豆发出来的，它的豆瓣都是绿色的。从这一点上可以直观的将二者区别开来。

2、根茎：黄豆芽的根部，更加粗一些，而绿豆芽的根部更加细一些。

黄豆芽绿豆芽区别

绿豆芽和黄豆芽的外观区别

绿豆芽和黄豆芽的区别很多人都知道，因为这种蔬菜是最常见的一种。它们最大的差别别在于颜色不同，形状不同。从外观上来看，绿豆芽的颜色是绿色的，黄豆芽的颜色是黄色的。绿豆芽比黄豆芽要长，但是黄豆芽比绿豆芽的豆子大，这是区别方法之一哦，黄豆芽比较胖，比较丰满。绿豆芽比较苗条，细长细长的，它们的外观还是有很大区别的。

绿豆芽和黄豆芽的营养价值区别

绿豆芽和黄豆芽，主要是由绿豆和黄豆生成的。所以它们的营养价值区别主要是绿豆和黄豆的营养价值区别。绿豆和黄豆主要都是豆制品，所以它们的营养价值没有什么明显的区别。但是，黄豆芽的营养价值却比绿豆芽要多一些哦，这是需要注意的地方。绿豆芽的主要功能是软化血管，很多人都有心脑血管疾病，医生会建议她多吃绿豆芽。黄豆芽的营养成分更高更多，黄豆芽是年轻女孩的最爱，因为年轻女孩最爱皮肤，最怕长痘，还要一头乌黑的秀发。绿豆芽和黄豆芽都是营养价值丰富的蔬菜，大家一定要多吃哦，不要挑食。

绿豆芽和黄豆芽的吃法区别

黄豆芽和绿豆芽虽然平凡，但是却是我们日常生活中最不可缺少的一部分。就像有些东西看着平凡但又不可或缺，因为它早已成为了我们生活中的一部分。

绿豆芽和黄豆芽有什么区别？哪个营养更好呢？

豆芽在我们日常生活中是一种相当好吃又便宜的一种菜，一元钱就可以买一大包的那种。

而黄豆芽则不同。不太容易煮熟。需要多煮一会，和绿豆芽不同的是，黄豆芽更适合和其他菜一起炒，这样搭配起来好吃又有色彩。黄豆芽也分好几种形状的，有长的短的，有粗壮的。当然粗壮的就不建议买。那种可能是有机化肥发的。

豆芽这种菜最大的特点可能就是不会断货，不会因为天气原因而买不到。一年四季都可以吃的到。但豆芽有一种弊端，那就是容易腐烂。保存时间不长。上午买的，下午可能就坏了，不能吃了。黄豆芽比起绿豆芽，保存的时间更长一些。两者相比之下不知道你们更喜欢吃哪一种。

黄豆芽和绿豆芽有什么区别

黄豆芽与绿豆芽的区别：

1、外形不同

黄豆芽是黄豆泡发发芽长到一定长度的芽菜，根粗壮，豆瓣较大呈黄色；绿豆芽的原料为绿豆，根较纤细，豆瓣也较小呈绿色。

2、营养不同

每100黄豆芽含蛋白质4.5g、热量44千卡、膳食纤维1.5g、脂肪1.6g、碳水化合物3g等，而每100g绿豆芽含蛋白质2.1g、热量18千卡、膳食纤维0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物2.9克等。绿豆芽和黄豆芽的营养成分差不多，但是黄豆芽营养素含量高于绿豆芽，营养价值略高于绿豆芽。

3、食疗功效不同

黄豆芽具有祛斑润肤、明目消肿等功效，经常吃黄豆芽能让保持头发乌黑润泽，消除疲劳，软化血管及降低胆固醇，尤其适合便秘、血脂高、皮肤长痘、脾胃湿热等人群食用。

绿豆芽营养价值高于绿豆本身，具有清热解毒、祛湿利尿、消暑除烦等功效，尤适合小便不利、目赤肿痛、口腔溃疡等人群食用。

4、烹饪方式不同

黄豆芽的吃法很多，炒、煲汤都可以，涮火锅、水煮肉片、水煮牛肉、水煮鱼等菜式中都是用黄豆芽，烹饪时间比绿豆芽长。

绿豆芽一般用来炒或者凉拌，比较嫩熟得快，炒的时候无需加水，烹炒的时间不宜过长；绿豆芽更适合夏季食用。

绿豆芽和黄豆芽区别

黄豆芽

黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

?对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

1、清热利湿

有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2、养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

3、预防高血压

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

4、美容护发

黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

5、促进骨骼发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。

绿豆芽

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒。

?还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热。

?适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

1、消除紧张

具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。

2、治疗口腔溃疡

绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。

3、防治便秘

绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道病症的功效。

4、减少胆固醇的堆积

它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽和黄豆芽有差别吗？

从含有的微量元素来看，黄豆芽的微量元素含量高于绿豆芽和其他芽类蔬菜。绿豆芽跟黄豆芽相比，蛋白质和钙的含量均相差甚远，而且绿豆芽所含有的蛋白质营养价值也不高。

为什么绿豆比黄豆贵，绿豆芽却比黄豆芽便宜呢？

绿豆比黄豆贵，绿豆芽却比黄豆芽便宜的原因-----

主要取决于同等重量绿豆和黄豆投入产出比相差很大所决定的。

一般说来绿豆和绿豆芽的投入和产出相差十倍以上，也就是说一斤绿豆可以长出十斤以上的豆芽。

而黄豆和黄豆芽的的投入产出比相差只有六七倍，远远低于绿豆的投入产出比。然而绿豆虽然比黄豆贵一些，但远没有贵到几乎相差一倍的地步。也就是说产出一斤绿豆芽的成本远低于黄豆芽产出的成本。

打个比方，假如一斤黄豆8元钱，而一斤绿豆11元，一斤黄豆出七斤豆芽，一斤黄豆芽的成本大约1.5元左右。而一斤绿豆产出十斤豆芽，折合每斤豆芽在1.1元。显然绿豆贵一些，但它投入产出比大得多。 远远抵消了绿豆价格的劣势，所以绿豆芽要比黄豆芽便宜。

（市场价格是波动的，以上所提到的豆类价格只做参考）