燕麦和小麦的区别

燕麦和小麦的区别

1.基本介绍

：它是属的植物的统称，种植历史悠久，分布很广泛。它的颖果是人类的主食之一，被磨成面粉后可以制作成面包、馒头等食物，也可以做成啤酒、白酒等。它是三大谷物之一，几乎全株都可以作食用。

：它是一种古老的作物，属于八大粮食作物之一的禾谷类作物。它属于禾本科、族、属，是一种世界各地都广泛种植的重要粮食，也可以作饲料作物，抗旱、抗寒性强，能耐瘠薄。它也具有很高的营养价值，且有一定的医疗作用。

2.两者的区别

植株区别：的茎秆是直立的，丛生，高度有六十到一百厘米，直径在五到七毫米之间。它的叶子的鞘松弛地包裹着茎秆，叶舌是膜质，长度大约为一毫米，叶片呈长披针形。的茎秆直立且光滑，叶子的鞘也很光滑，背部有微毛，叶舌比较大，没有叶耳，叶片呈扁平状。

花朵区别：的花序为穗状直立，长度大约有五到十厘米，宽度约在一到一点五厘米之间，小穗内含有三到九朵花朵。的花朵呈圆锥状的花序，穗轴是下垂的或者直立，花序为顶生，小穗内含有两朵或者数朵小花。

果实区别：的果实为颖果，果皮呈现出黄棕色，形状为扁圆形或者椭圆形，果实的两端有些尖或钝圆，内有淀粉粒。果实的粉末是白色的，交杂着小片的黄棕色的果皮。的颖果宽大， 质感为草质，外稃坚硬无毛，有些有芒有些无芒。它的颖果的腹部有纵状沟，被有稀疏的茸毛。等其成熟的时候，内稃和外稃紧裹着子粒，不容易使其分离。

小麦，大麦，燕麦三者有什么区别？

解答:农业品种问题麦、麦、燕麦都属于麦类彼亲戚植物种类燕麦莜麦(西部吃莜面原料)种植物同品种莜麦叫裸燕麦燕麦种燕麦粒像拉点麦粒燕麦粒非难煮普通锅要煮半才能彻底柔软便于wWW.chOngWUGo.C※oM食用用机器压片燕麦片燕麦片经加热做速食燕麦片 燕麦片其谷物米、麦、玉米等(能打粉混起重新造粒)再加入其配料做冲即食产品叫做早餐麦片早餐麦片根本含燕麦片

燕麦，小麦，荞麦，大麦，麦仁各有什么区别？？

1、科属不同

燕麦：禾本科燕麦属。

小麦：禾本科小麦属。

荞麦：蓼科荞麦属。

大麦：禾本科大麦属。

麦仁：禾本科大麦属或小麦属的种子。

2、生长环境不同

燕麦：燕麦的生长环境与一般谷物不同，喜爱高寒、干燥的气候。

小麦：冬型品种适期的日平均温度为16～18℃，半冬型为14～16℃，春性为12～14℃。温空的高低受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期可早些。

荞麦：生荒地、路边。荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。

大麦：大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。

麦仁：与大麦、小麦相同。

3、营养成分不同

燕麦：燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸；燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸；燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。

小麦：小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

荞麦：荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。

大麦：大麦嫩叶粉的营养丰富，钾、钙分别是小麦粉和大马哈鱼的24.6倍和6.5倍，而胡萝卜素和维生素C分别为西红柿的130和16.4倍，维生素B2为牛奶的18.3倍，维生素E和叶酸分别是小麦粉的19.6倍和18.3倍，还含有能除去活性氧自由基的超氧化物歧化酶、氮碱氧酶、天冬氨酸转氨酶等多种酶。

麦仁：与大麦、小麦相同。

参考资料来源：搜狗百科-燕麦

参考资料来源：搜狗百科-小麦

参考资料来源：搜狗百科-荞麦

参考资料来源：搜狗百科-大麦

参考资料来源：搜狗百科-麦仁

小麦和燕麦有什么区别

燕麦和小麦是两种不同的谷物。

小麦：是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

燕麦： 润肠通便保护心血管，为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。

燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。

燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高。

扩展资料：

燕麦味甘性温，能补虚止汗。现代研究表明，燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。

燕麦虽然营养丰富，但一次不可吃得太多，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气，故必须适量进食，这一点也是不可以轻视的。

参考资料：百度百科——燕麦 百度百科——小麦

燕麦和小麦的区别

小麦和燕麦在外形、功效以及吃法上都各有不同，详细如下：

小麦

外形。小麦它的主要形状呈直立状，叶片是长线形，整体的穗状花序直立。而成熟后普通的栽培燕麦一般是周散型和侧散型。分枝上着生10到75个小穗，而每个小穗上面有两片稃片。?小麦和燕麦在外形上的区别一眼就可以分辨出来。

功效。食用小麦具有养心益肾，和血健脾的功效，药用的话小麦是可以止痛散血的，用尚未精制的小麦入药可以缓解抑郁的情绪，具有安神的功效。，小麦和枇杷属于相克的食物，一起食用容易引起腹痛腹泻等不良反应，除了枇杷之外，小麦也不能和蜂蜜同时食用，和蜂蜜同时食用也会引起身体不适。

吃法。发醇后可做成葡萄酒、乙醇、威士忌，或生质燃料。麦子含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、矿物、钙、铁、尼克酸、维生素b2、维生素b3、维生素D及维他命C等。燕麦片不容易蜕皮，因此 被称作皮燕麦片，是一种少糖、高营养成分、较高能食品。

燕麦