鲣鱼是金枪鱼吗

鰤鱼属于鲈形目鲹科鰤属。它们的眼睛附近有一片黑色部分，且身体表面贯穿着一条黄色带子，这是它们最突出的外观特征。鰤鱼是中型鱼，能够食用，肉质十分甜美。鰤鱼属于海鱼，对水温的要求较高，主要分布在低纬度海域。在我国台湾海域就有不少鰤鱼。它们是肉食鱼，成年后可以将小型鱼、乌贼和甲壳动物作为食物。

鲣鱼和金枪鱼的区别是什么？

主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活性不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、鲣鱼

鲣，俗称炸弹鱼，属硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科、鲣属。

2、金枪鱼

金枪鱼一般指金枪鱼族，属辐鳍鱼纲、鲭形目、鲭科、细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属、金枪鱼属（共5属）。

二、形态特征不同

1、鲣鱼

身体为纺锤形，蓝色，粗壮，无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达，体侧腹部有数条纵向暗色条纹，背侧具线色斑条。尾鳍新月形，体侧具4至7条纵条纹，体背蓝褐色，腹部银白，各鳍浅灰色，头大，吻尖，尾栖细小。

2、金枪鱼

金枪鱼两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。鳞片呈摆线状，通常很小，体色呈金属色，通常为蓝色和银色。金枪鱼有暗带和鳍。背鳍由9到27条密集排列的鳍组成，腹鳍有6条鳍。

三、生活性不同

1、鲣鱼

鲣鱼广泛分布于全球温热带海域，属远洋肉食性上层洄游鱼类，喜欢集群于冷暖水团交汇的水域，通常以沙丁鱼等小型鱼类、甲壳类或头足类为食。

2、金枪鱼

金枪鱼族的自然分布范围广但稀疏，它们分布在整个海洋中，特别是在热带和温带水域，主要分布于低中纬度海区，集中在太平洋、大西洋和印度洋。 金枪鱼是活跃的捕食者，以各种各样的生物为食。 单一物种的食物包括螃蟹、虾、鱿鱼、甲壳类、鱼类和无脊椎动物的幼仔以及1米左右长的鱼类。 一些较小的物种通过鳃耙滤浮游动物。

以上内容参考 百度百科-鲣鱼

以上内容参考 百度百科-金枪鱼

金枪鱼和鲣鱼那个营养比较好？鲔鱼和金枪与是一回事吗

鲔鱼和金枪鱼是一回事；同时我也认为金枪鱼的营养价值更高一些金枪鱼又叫鲔鱼、吞拿鱼为高度跨洋性的洄游鱼类，全世界各大洋都能找到它的踪迹。由于金枪鱼活动旺盛，生命力很强，它必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。

从生物学的分类上讲，广义的金枪鱼是指鱼类中的鲭科、箭鱼科和旗鱼科共计30种鱼类。经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种　用金枪鱼做生鱼片，质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼。

蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼产量较低，其价格非常高，常见的金枪鱼生鱼片都是用大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼制成的。金枪鱼具有很高的营养价值，其营养成分包括蛋白质、脂质、糖类、钙、磷、铁、钠、钾、镁、锌、铜、维生素A、维生素E、维生素D、胆固醇等多种营养元素。

金枪鱼与一般鱼类和肉类相比，具有低脂肪、低热量和高蛋白的特点，能促进青少年的生长发育,有益妇女的瘦身美容，另外，由于金枪鱼是生活在盐度较高的外洋大海深处，因此金枪鱼绝对是无污染的绿色健康食品。

怎么区别鲣鱼和金枪鱼

区别鲣鱼和金枪鱼的方法：可以通过区别两种鱼肉的颜色，口感，腥味，体型上来区别鲣鱼和金枪鱼。金枪鱼的肉色为红色，含有了大量的肌红蛋白。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，营养价值高。

鲣鱼体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉。 除胸甲与侧线有鳞外，全体均光滑无鳞。背部暗青色，腹部银白色，体长可达108厘米。为相当重要性的经济鱼类，味甚佳，可制成柴鱼片、罐头及生鱼片。

鲣鱼主要用来做罐头，油脂含量少，吃起来口感会柴、腥。

鰤鱼是什么鱼

鰤鱼还被叫做“章雄鱼”、“五条鰤”、“平安鱼”等。从类别来看，鰤鱼属于鲈形目鲹科鰤属。从外观来看，这种鱼最明显的特征就是眼睛附近有类似于黑色的眼影，以及贯穿它们身体上的一条呈带子，颜色是黄色的，比较醒目。从体型来看，鰤鱼属于一种中型的鱼，体型并不是特别大。鰤鱼是一种可以食用的鱼，因为肉质甜美而受到了很多人的欢迎。

鰤鱼从生活环境来看属于海鱼，主要分布在太平洋，具体来看在我国台湾省附近的海域以及日本的一些海域之中有比较广泛的分布。鰤鱼对水温的要求是比较高的，在水温20-30度范围内比较舒适，因而在高纬度地区的分布比较少。鰤鱼的食性是肉食性的，以动物作为主食。当它们成年后，鱼、乌贼、甲壳动物都能成为它们的食物。而当它们体型还比较小的时候，只能将一些体型小的动物作为食物。

鰤鱼是金枪鱼吗

上文已经介绍过，鰤鱼属于鲈形目鲹科，从类别就可以看出，鰤鱼并不是金枪鱼，因为金枪鱼属于鲈形目鲭科，是不同的两种鱼。由于二者不是同样的鱼，所以在其它很多方面也是不同的。比如二者的分布就有比较大的差异，鰤鱼主要分布在太平洋，而金枪鱼的分布范围则更加广泛，不仅在太平洋之中有，而且在印度洋以及大西洋十分广泛的海域之中都有分布，可以说是一种在世界范围内分布都很广的鱼种。