茭白能放冰箱保存吗

茭白可以放冰箱保存。茭白既是粮食又是蔬菜，通常情况下保存起来比较麻烦，因为含水分比较多所以不宜久放，会腐烂变质，所以若是较少的茭白，一般都是用冰箱保存的。冰箱保存茭白需要采取一定的手段，不然茭白还是会变色，而且也要注意保存时间，用冰箱保存最多也就能坚持个3-4天左右，再多就不能再放了。

茭白能放冰箱吗

茭白可以放冰箱冷藏，但不能冷冻。将茭白外壳撒点水，用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏柜中。茭白含水量大，营养丰富，采后2-3天组织即会发糠、红变和腐烂。时下春茭白即将要上市，主要是青壳和薄壳的品种，产量较大。如能保鲜贮藏一段时间，错开集中上市期，将产生较好的经济效益。千万不可将茭白放在阳光下和通风处，这样茭白的肉体会由白发绿，质地变老，影响茭白的口味。

茭白可以放冰箱吗，能存放几天

可以。带叶鞘的茭白浸在清水中可贮存3-5天（若采用冷库贮藏，可保鲜60-70天）。茭白又称菰，山区菰一般在7月上旬开始孕菰，8月中旬至9月上旬采收，比平原地区秋菰提早20-30天采收。不同的气候条件，特别是气温的高低，会影响菰的孕菰时间和采收期。采收时削去薹管，切去叶片，留叶鞘40厘米。一般从开始孕菰到采收约需14-18天。采收过早，肉质茎尚未充分膨大，产量低。采收过迟，则菰肉变青，质量下降，且易形成灰菰。在进入采收期后，应每隔3-4天采收1次。一般亩产壳菰1600千克左右。扩展资料茭白的营养丰富。每100克茭白含粗蛋白21.75-23.35克，脂肪0.63-0.66克，维生素c685-720毫克,还原糖9.16-9.44克，氨其酸11.26-12.69克。茭白含赖氨酸等17种氨基酸。其中，苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。1000多年前，茭白、莼菜、鲈鱼被列为江南三大名菜。凤都镇茭白依托传统在其独特的气候土壤条件下生长，以其嫩、白、脆、净、味美为特点，并富含蛋白质、脂肪、膳食纤维等22种营养成分，品种有双季茭和单季茭。双季茭在每年的古历四月初和九月初开始采收；单季茭分为早熟、中熟、晚熟，均为新技术改良新品系。参考资料来源：百度百科-凤都茭白参考资料来源：百度百科-菰

茭白是能够放入冰箱保存的。茭白是一种水生的植物，所以本身含水量就很高，那么若是保存不当就会产生腐烂变质，所以保存的时候原则上是不可以让它处在潮湿的环境当中的。但是不止茭白，不少的植物就散是被摘下来，还是会自行呼吸的，也就是蒸腾水分，所以一定要在保存的时候处理好它的蒸腾现象。通常若是少量的茭白需要用冰箱保存，但是保存的时候最好不要将外皮剥去，因为外皮也是一个保护层，然后在其上撒上一些的水，再用保鲜膜包裹起来，依次放入冰箱当中。如此操作茭白大约可以保存三四天的样子。

茭白还能怎么保存

从地域上来说，南方人会使用食用盐来保存茭白，通常的做法是将容器底部铺上一层食用盐，然后将新鲜的茭白平方入铺有食用盐的容器当中，当然最好是不要剥皮，放好后再用盐填埋好，放置在干燥通风处保存，这样可以保存一个月之久。而北方人则会通过地窖来保存茭白，地窖中需放置菜架，然后将茭白一次码放在架子上，茭白也无须剥皮，此方法最多可保存一个月，还要及时观察，不要使茭白脱水。