新鲜茄子能放冰箱吗

茄子能放冰箱。新鲜的茄子最好存放在冰箱，如果是刚买回来还没吃，那过几天就掉色了。为了让茄子保持新鲜，可以在冰箱中储存3～4天。将茄子放入冰箱冷藏，需要用保鲜膜和塑料袋包裹，再放入冰箱冷藏。冰箱温度控制在0度左右，才能很好的锁住茄子的水分和养分，存放时间最多不要超过半个月，否则会影响口感。

炒熟的茄子放冰箱能隔夜吗

炒熟的茄子放冰箱能隔夜。炒熟的茄子保存妥当的情况下可以吃，将隔夜的茄子放入密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存，吃的时候要充分加热，这样可减少隔夜茄子当中含有的有害微生物，避免威胁身体健康，是能吃的，但不宜经常吃隔夜菜。若是夏季将隔夜的茄子直接敞开放在桌子上，大约4小时后就会有大量的细菌等微生物繁殖，此时食用会对健康产生危害，则不可以吃。

茄子可以放冰箱吗？

茄子是可以放进冰箱的。考虑到茄子新鲜度的问题，在放进冰箱之前，最好用保鲜膜包裹一下，因为冰箱的较低温度可以缓解茄子的营养流失和水分蒸发。因此应该在适合的温度下，可以让茄子保存更长时间。

茄子可以放在冰箱里保存。为了保持茄子的新鲜，最好用保鲜膜包裹，但不宜将茄子放在有冷冻功能的空间。冷冻室由于气温过低，会冻伤茄子，影响食用效果。尤其是在夏天的时候，室外温度很高，容易造成蔬菜营养的流失和水分的蒸发，茄子在夏天的保存是需要格外注意的。将茄子放冰箱里可以缓解茄子变坏的速度，但是尽量不要太凉，适合蔬菜的温度才是最正确的。

冰箱中存放茄子要注意什么

茄子不要在冰箱里放太久，过两三天就需要拿出来吃。储存时间越长，就会发生营养流失，容易变质。有的茄子可以保存一周左右，但是质地下降了，还是不好。所以茄子最好保存两三天，蔬菜要趁新鲜吃。

如果发现茄子放在冰箱里，体积变大，很有可能是茄子变质了，因为沾了水，导致茄子在储存过程中发生化学反应而变质。这个样的子最好不要吃，之后切记存放前也不要水洗。其他茄子切好放冰箱保存，切好的地方会因为氧化变质而发黑。这种情况的茄子也不宜食用。