炒熟木耳菜能放冰箱吗

短暂保存木耳菜可以采用冰箱冷鲜的方法。首先，因为木耳菜属于一种绿叶的草本，保存起来虽WwW.ChoNGWugo+.cOm然有很多的方法，但是冰箱保存却是目前比较普遍且方便的保存方法。首先是要将木耳菜稍做处理，摘捡干净后不要清洗，然后用保鲜膜、保鲜袋等将其包裹起来，切记要严密，然后放入冰箱就可以了。木耳菜不要暴露在空气中，这样就会很大程度上避免腐烂现象。只不过需要注意的是，待要吃的时候一定要焯水，因为时间过长的保存可以使木耳菜滋生细菌，焯水可以高温杀菌。一般这种方法可以让木耳菜保持三五天的新鲜。

木耳菜如何挑选

在挑选木耳菜的时候一定要先看它的顶部，顶部的地方比较新鲜，就表明整个木耳菜植株都比较新鲜，若是有些蔫儿，那就表明木耳菜采摘的时间久了。其次是要看叶子，是否有虫孔或者叶子周边有变黑的现象，若是有，就表明这种木耳菜不能购买。再看木耳菜的根茎部分，根茎部分要用手指甲轻轻地掐一下，若是掐不动就表明其纤维已经开始木质化了，这种最好不要买，口感不好。