干辣椒能放冰箱吗

辣椒不能放冰箱，辣椒放入冰箱会损伤辣椒的辣因子，失去原本辛辣的口感。辣椒存放本身就需要较高的温度，所以辣椒适合在干燥通风的地方进行保存，冰箱里存放辣椒不满足辣椒的保存习惯，只会使辣椒受冷，冻了的辣椒营养成分就会流失一大半，辣椒的颜色也会变得黯淡无光，原本紧实的肉质吃起来变成软绵绵的口感，原本香辣的口味也只会变得苦涩难以下咽。

辣椒怎么保存

辣椒作为日常调味品在家家户户都十分常见，但是对于辣椒的保存却没有那么的花样，如果在保存大量辣椒的时候，就可以将其放在温度和湿度都适宜的冷鲜库中。如果是在农村地区居住的人群家用保存的话，可以将辣椒埋到土里进行保存，埋好之后在辣椒上面放置一层沙子来进行通气。如果不是居住在农村地区的人群觉得这种保存方式不太方便的话，可以将辣椒进行晒干变为干辣椒来保存，这样子保存的干辣椒可以更好地适用于调味和烹饪。