冷冻香椿能保存多久

刚摘的香椿可以保存两天到三天的时间，经过腌制处理的香椿可以保存两个星期左右的时间，焯水处理后冷冻的香椿则可以保存一年左右的时间。用不同的方式处理，香椿的保存时长也不一样。新鲜的香椿含水量高，保存的时间最短，腌制后的香椿丧失了一部分水分，保存的时间要比新鲜的香椿更久。经过焯水处理后，香椿能保存得更久。

香椿抽真空能保存多久

可以保存一年到两年左右。香椿的保存方法有：冷冻法、腌制法、晒干保存法、真空保存法。1、冷冻法把新鲜的香椿用水焯过以后，用塑料袋抓好放入冰箱保存需要食用的时候随时拿出来做菜，可以让一年四季都能够吃到香椿苗。

2、腌制法用少许的盐腌制香椿，这样可以达到防腐的目的，需要使用的时候随时取出用水浸泡，洗去盐分就可以用来炒鸡蛋。 3、晒干保存法把香椿苗清洗干净以后放在太阳底下，达到完全脱水，这样就可以长期保存，需要的时候用水浸泡，泡发开了以后就可以用来做菜。

4、真空保存法把香椿苗清洗干净，然后用油炒一炒，用真空保存的方法抽真空放入塑料袋中挤去空气，就可以长期保存。

冷藏香椿可以保存多久

冷藏香椿可以保存20天以上。用保鲜膜包裹好之后，放入冰箱中冷冻即可。解冻的处理时间会长一些，因此不想解冻的话，可以在放入冰箱之前将香椿切成适合做菜的状态，既在挤干新鲜香椿之后，将香椿切成小段或者是完全切碎，再挤干一次，然后装入保鲜袋中冷冻。

冷冻的香椿芽能保存多长时间

一、焯水法

焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间，随时可以吃到春天才有的美味香椿。焯过后冷冻的香椿还有一个好处，可以保存较多的维生素C，比没有焯过直接冷冻的香椿的维C含量高一倍。

二、冷藏法

香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。

三、冷冻法

将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后，放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将 香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了。

四、盐渍法

香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

冷冻香椿可以保存多久

冷冻香椿可以保存20天以上。减少冰箱的打开频率的话，保存时间还能更长。在挤干新鲜香椿之后，将香椿切成小段或者是完全切碎，再挤干一次，然后装入保鲜袋中冷冻，食用的时候就可以不用解冻。

香椿可以冷冻保存吗

香椿可以冷冻保存，香椿冻了还能吃。 香椿的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、少量脂肪等，还含有维生素和矿物质等成 分，冷冻之后仅有一些水溶性维生素的损失，因此香椿冻了还能吃。

冷藏香椿可以保存多久

冷藏香椿的保存期最好不要超过3天。新鲜香椿是一种储存时间越长，其亚硝酸盐和硝酸盐的含量越高，因此冷藏香椿的保存期最好控制在3天作用，超过之后其亚硝酸盐含量和硝酸盐的含量升高很多，食用不利于身体健康。